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2024-02-02
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生日千挑万选拣左依间日本师傅主理既厨师发办, $1980/位，合共有15道菜。一踏入店内就有种恬静舒适既感觉, 令人放松。整晚师傅表现专业, 每道菜都落足心机, 望住师傅为自己认真料理正正系食Omakase既一大享受。先以静冈蕃茄蟹肉鱼子酱作开胃菜。合鸭煮油脂充足, 口感软嫩。日本石斑刺身有白身鱼既清爽细腻。鲣鱼刺身鱼味浓, 以蒜同微辣吊味味道几特别。赤鯥鱼散发淡淡火炙香, 油脂丰富。伊势龙虾鲜甜爽弹, 入口满满鲜味。炸物有鲍鱼, 松叶蟹肉饼同埋银杏，鲍鱼非常之嫩，第一次食炸银杏，松叶蟹肉饼口感绵密, 食到蟹肉鲜味。鹿儿岛和牛简单以高汤, 葱丝伴食, 重点系和牛既牛脂香浓, 超级软熟。食OMAKASE最中意既环节系睇师傅握寿司, 见佢地轻轻一握一压, 背后隐藏住唔知几多十年既造诣, 深感佩服! 最爱活北寄贝大力一拍拍出鲜味, 池鱼肥美油润, 唔少得大拖罗同埋海胆, 全部都系极鲜味。江户前玉子烧好特别, 蛋香十足口感却似蛋糕。甜品加上香甜多汁既静冈蜜瓜作结, 非常满足。
一踏入店内就有种恬静舒适既感觉, 令人放松。
整晚师傅表现专业, 每道菜都落足心机, 望住师傅为自己认真料理正正系食Omakase既一大享受。先以静冈蕃茄蟹肉鱼子酱作开胃菜。
合鸭煮油脂充足, 口感软嫩。
日本石斑刺身有白身鱼既清爽细腻。
鲣鱼刺身鱼味浓, 以蒜同微辣吊味味道几特别。
赤鯥鱼散发淡淡火炙香, 油脂丰富。伊势龙虾鲜甜爽弹, 入口满满鲜味。
炸物有鲍鱼, 松叶蟹肉饼同埋银杏，鲍鱼非常之嫩，第一次食炸银杏，松叶蟹肉饼口感绵密, 食到蟹肉鲜味。
鹿儿岛和牛简单以高汤, 葱丝伴食, 重点系和牛既牛脂香浓, 超级软熟。
食OMAKASE最中意既环节系睇师傅握寿司, 见佢地轻轻一握一压, 背后隐藏住唔知几多十年既造诣, 深感佩服!
最爱活北寄贝大力一拍拍出鲜味, 池鱼肥美油润, 唔少得大拖罗同埋海胆, 全部都系极鲜味。
江户前玉子烧好特别, 蛋香十足口感却似蛋糕。
甜品加上香甜多汁既静冈蜜瓜作结, 非常满足。
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