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2016-09-30
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来到六周年的正日，男友一早订了位子庆祝，为保持神秘感，我们约好于当日才揭晓用餐的地方。当日乘五点钟的船由澳门返回香港，本想回家稍作梳洗、妆扮一下自己才赴会，但时间紧逼，最后还是蓬首垢面地在尖沙咀游走。 跟著男友走著走著，来到北京道一号实在欣喜，因为近来觉得外出吃饭处处的食物其实也是不遑多让，优美的环境能令整个用餐体验加不少分数。是次来到的Aqua曾被《Time Asia》评为全球七间最佳夜景景观餐厅之一，上一次在楼上喝一杯时已觉惊叹，今次坐在玻璃窗前感觉更震撼，望著五光十色、璀璨悦目的香港，教人如何不爱她？ 话说回来，虽然那景观实至名归地拿满分，但是设有最低消费和时限的靠窗座位排得密密麻麻，椅背贴著椅背绝无夸张，而侍应们就在我们背后来来往往，没有私人空间，感觉不太自在，个人认为并不适合想静静浪漫一下的恋人。 这里是做意式和日式的新派菜，主菜方面决定两边都点一个试试他们的手艺，其余都偏重意式为主，较对胃口。下单后不久端上的面包篮味道普通，附上一碟像蒜味奇妙酱的东西，有点粗疏，宁愿他稳阵地用油醋或牛油。 藜麦蟹肉沙律配牛油果伴温室青瓜 $228Quinoa served with crab
跟著男友走著走著，来到北京道一号实在欣喜，因为近来觉得外出吃饭处处的食物其实也是不遑多让，优美的环境能令整个用餐体验加不少分数。是次来到的Aqua曾被《Time Asia》评为全球七间最佳夜景景观餐厅之一，上一次在楼上喝一杯时已觉惊叹，今次坐在玻璃窗前感觉更震撼，望著五光十色、璀璨悦目的香港，教人如何不爱她？
话说回来，虽然那景观实至名归地拿满分，但是设有最低消费和时限的靠窗座位排得密密麻麻，椅背贴著椅背绝无夸张，而侍应们就在我们背后来来往往，没有私人空间，感觉不太自在，个人认为并不适合想静静浪漫一下的恋人。
这里是做意式和日式的新派菜，主菜方面决定两边都点一个试试他们的手艺，其余都偏重意式为主，较对胃口。下单后不久端上的面包篮味道普通，附上一碟像蒜味奇妙酱的东西，有点粗疏，宁愿他稳阵地用油醋或牛油。
藜麦蟹肉沙律配牛油果伴温室青瓜 $228Quinoa served with crab, avocado and cucumber
想以清新一点的开胃菜来做头盘，见这在tasting menu内也占一席位，想必不错；满心欢喜地吃一口，牛油果不够熟，没有其独特香浓软滑的味道，其余食材大家各在其位，无论食味和口感都没有融合，是是晚最不堪的一道。
龙虾薄饼 $288A warm white pizza with thinly sliced fresh lobster and lemon zest
点菜时饿得很，见它的薄饼是薄底就要一客来做小食；龙虾用西式煮法再薄切，调味不多，批底也不算很脆，整体味道不突出，吃了一件便停手。
烧三文鱼伴带子及海胆配焦糖洋葱汁 $348Grilled salmon and scallop topped with sea urchin, caramel onion sauce
吃过令人失望的头盘，本来对主菜没期望，怎料成品出来又有点惊喜。本来想点的银鳕鱼没货，退而求其次的三文鱼煎得香脆，肉质肥美嫩滑，亮点是扫在碟边的焦糖洋葱汁，带点甜面豉的味道，切合日式主题，平日不爱蘸酱的我把它吃光光。
碳烧牛肉眼扒配盐焗薯,烧车厘茄及芥末烧肉汁 $548U.S rib eye steak with salt crusted potato, cherry tomatoes and Pommery mustard gravy
牛扒上桌时令人眼前一亮，喜欢他以砧板盛上，粗犷得来又带点型格；牛扒烧得焦香，五分熟来得恰如其份，切前休息得够，吃下肉汁丰盈，牛味浓郁肉软腍，油脂甘香；伴上的焗薯薯味浓郁，而车厘茄略略焗过，爆汁微甜，可惜火候未够，多煮它五分钟效果会更理想。
意大利火箭菜沙律配鲜蕃茄伴芝士及柠檬油 $88Arugula salad with cherry tomatoes, shaved Parmigiano and lemon olive oil
下单时男友突然追加配菜，这儿的火箭菜比一般的重味，甘口得很，没有其他东西中和一下它的味道，个人吃不惯。
连同两杯酒，每人花上千元，主菜不俗但其余都是在水准以下，吃得出食材用料不特别上乘，加上碰上的侍应服务态度一般，有点失望，想看夜景的话倒不如上去Aqua Spirit小酙一下，印象中的cocktail调得不错，相信花得更值得。
最后还是要多说一遍：相爱六年，感谢你一直宠爱。
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