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2024-11-01
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位于湾仔的日式烧肉餐厅。台湾过江龙「Luigi 路易奇电力公司」首度落户香港，贵为台湾十大日式烧肉店之一，平时网上见人分享的相片已相当吸引，终于的起心肝相约好友一访这间驰名烧肉店。(其实11月尾将会去台湾，我也已经约了台湾分店，到时可以比较一下香港店与台湾店的分别呢~).餐厅虽然座位不多，但空间阔落，干净企理；入口处有个自助配料酱油区，与坊间的传统配料不同，最特别的莫过于竟然有明太子酱及黑松露酱可供自取，而且每款配料更配有一张咭片介绍其味道及用法呢，真是诚意满满啊~ (由于餐厅的和牛全部都不会调味，确保肉质更原汁原味，因此建议大家自行拣选心水的配料酱汁啊~而当中柚子烧肉酱、特制辣椒粉及香蒜盐更是餐厅自家调制，搭配烧肉一并食用，口味更佳呢。⋆_____Dinner set - As us about $788/pp ______⋆ 餐厅主要提供两款固定菜式的套餐，而由于两款套餐均有些菜式我们想吃，店员便推介我们选择这个，搭配上的自由度更大啊~.✿ 日本顶级A5和牛刺身 / 极生牛肉佐柏玛森起司 / A5和牛海胆卷三款前菜已十分精致，一开始已赢尽好感呢~薄切和牛刺身入口即溶，口感软嫩，充斥
台湾过江龙「Luigi 路易奇电力公司」首度落户香港，贵为台湾十大日式烧肉店之一，
平时网上见人分享的相片已相当吸引，
终于的起心肝相约好友一访这间驰名烧肉店。
(其实11月尾将会去台湾，我也已经约了台湾分店，到时可以比较一下香港店与台湾店的分别呢~)
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餐厅虽然座位不多，但空间阔落，干净企理；
入口处有个自助配料酱油区，与坊间的传统配料不同，
最特别的莫过于竟然有明太子酱及黑松露酱可供自取，
而且每款配料更配有一张咭片介绍其味道及用法呢，
真是诚意满满啊~ (由于餐厅的和牛全部都不会调味，确保肉质更原汁原味，因此建议大家自行拣选心水的配料酱汁啊~
而当中柚子烧肉酱、特制辣椒粉及香蒜盐更是餐厅自家调制，
搭配烧肉一并食用，口味更佳呢。
⋆_____Dinner set - As us about $788/pp ______⋆
餐厅主要提供两款固定菜式的套餐，
而由于两款套餐均有些菜式我们想吃，店员便推介我们选择这个，
搭配上的自由度更大啊~
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✿ 日本顶级A5和牛刺身 / 极生牛肉佐柏玛森起司 / A5和牛海胆卷
三款前菜已十分精致，一开始已赢尽好感呢~
薄切和牛刺身入口即溶，口感软嫩，充斥油脂香气，蘸沾酱油及芥末后犹如在吃鲜嫩的鱼生；
极生牛肉佐柏玛森起司就是一件金黄的四方形多士，上面铺满和牛他他、鱼子酱及熟成的parmesan cheese。
本来担心多士会太干，但咬开后馅料大概占了九成，因此口感咸香软嫩，层次感十分丰富；
和牛海胆卷味道鲜甜，丰腴的海胆搭软嫩半生熟的和牛，咸香鲜美，很是惹味。
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✿ 日本顶级A5和牛月见金砖 / 日本顶级A5和牛牛小排
和牛月见金砖纹理细致，油花均匀，烧后爽嫩多汁，搭配生蛋黄酱汁味道更软嫩柔软；
而和牛牛小排同样油脂分布均匀，油香满溢，烧后嫩滑带甜。
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✿ 日本A5顶级A5和牛莎朗 / 美国牛舌厚切
A5和牛莎朗上桌时厚厚一块已令人食欲大增，店员会先帮忙烧香牛肉的两面，然后Rest一段时间后再烧，
肉质会更软嫩且油脂更芳香啊~
而吃烧肉识食当然不能错过牛舌，
牛舌爽嫩弹牙，肉味浓郁，吃完就是满足呢~
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✿ 椒盐鸡腿肉 +$75
除了和牛，我们也想吃其他肉类，
便另外追加了一份鸡腿肉；
经调制后的鸡腿肉肉质嫩滑，烧后爽脆多汁，
但当然相比起餐厅主打的和牛，我还是觉得有点逊色~
建议胃口不大的大家，还是留肚主攻和牛便可。
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✿ 日本山药 + 栉瓜 / 日本带子
除了和牛，也可以自选款蔬菜及一款海鲜，
带子新鲜又大粒；而翠玉瓜则充满水份，清爽解腻。
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✿ 真理丼 +$140
餐厅的招牌丼饭。
真理丼上布满海胆、鱼子酱、和牛他他及黑松露酱，卖相精致又豪华，
拌匀后吃用更是咸香又惹味~
本来还担心吃不完，但由于太好吃，瞬间便吃光光了，这个丼饭真心建议大家要加点啊~
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✿ 少爷啤 (菊花蜜 / 冻柠茶)
烧肉配啤酒是常识吧。
于是决定一尝本土品牌少爷啤推出的两款限定口味，
两款都香甜顺滑，很易入口；
尤其是菊花蜜口味，散发淡淡花香，
一不注意便喝光了一大罐呢~
张贴
