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2013-04-19
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跟好友庆祝、爱侣约会，除了往高级西餐厅/日本食肆... 外，还有甚么选择呢？最近，KsMeow跟早肥先生有幸一尝私房菜，看看这里会否成为您下次约会地点...．．．餐厅位于铜锣湾的一栋唐楼之中，大厦虽旧，但餐厅布置优雅，整晚播放著悠闲爵士乐，气氛较一般高级西餐厅来得轻松自然！面包控的我，想不到这里也能吃到入口松软的质素，沾上自家制蓝莓梨子酱，微带著自然甜味、芳香，好吃得令小妹想外购，可惜店方忠于自然无添加，不设外带！套餐不包生蚝，但有幸一试。味道跟以往吃过有别，需重新认识！澳洲那款体积虽小，但裙边爽脆、海洋味道浓郁，多吃几只也不会腻；法国那款体积较大，顺口滑腻、余韵悠长；吃时，只需轻放少许柠檬汁即可！清甜哈蜜瓜配淡身巴马火腿头盘，纯食材先决，不作详述！另一头盘，澳洲M6和牛他他则充满好感。她跟小妹大爱的韩式生牛肉不同，只以生洋葱、香草及黑醋调味，生洋葱为淋身生牛肉增加口感；香草则为其添味；黑醋除令外观更美外，还能带出肉质的丝丝甜味，不错！两款餐汤令我印象颇深，西班牙蕃茄冻汤以原只蕃茄煮成后，再隔渣混入洋葱再煮，口感柔滑！士多啤梨跟蓝莓混于汤中，加强咬口，酸酸甜甜十分醒胃！白菌忌廉汤里面有
跟好友庆祝、爱侣约会，除了往高级西餐厅/日本食肆... 外，还有甚么选择呢？
最近，KsMeow跟早肥先生有幸一尝私房菜，
看看这里会否成为您下次约会地点...
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餐厅位于铜锣湾的一栋唐楼之中，
大厦虽旧，但餐厅布置优雅，整晚播放著悠闲爵士乐，
气氛较一般高级西餐厅来得轻松自然！
面包控的我，想不到这里也能吃到入口松软的质素，
沾上自家制蓝莓梨子酱，微带著自然甜味、芳香，
好吃得令小妹想外购，
可惜店方忠于自然无添加，不设外带！
套餐不包生蚝，但有幸一试。
味道跟以往吃过有别，需重新认识！
澳洲那款体积虽小，但裙边爽脆、海洋味道浓郁，多吃几只也不会腻；
法国那款体积较大，顺口滑腻、余韵悠长；
吃时，只需轻放少许柠檬汁即可！
清甜哈蜜瓜配淡身巴马火腿头盘，纯食材先决，不作详述！另一头盘，澳洲M6和牛他他则充满好感。
她跟小妹大爱的韩式生牛肉不同，
只以生洋葱、香草及黑醋调味，
生洋葱为淋身生牛肉增加口感；香草则为其添味；
黑醋除令外观更美外，还能带出肉质的丝丝甜味，不错！
两款餐汤令我印象颇深，
西班牙蕃茄冻汤以原只蕃茄煮成后，再隔渣混入洋葱再煮，口感柔滑！
士多啤梨跟蓝莓混于汤中，加强咬口，酸酸甜甜十分醒胃！
白菌忌廉汤里面有菌蓉、菌粒；
面层还放了干菌片及松露油，三重口感，既香且滑！
是暂时喝过中最有诚意！
香煎带子巴马火腿，选用肉厚兼具弹性的日本刺身带子，
两边稍稍轻煎，只略加调味，保留其甘甜。
跟巴马火腿同吃，相互平衡，
若可改用其他食材取代巴马火腿，相信更添新鲜感！
香煎鹅肝配黄梅酱多士，
鹅肝煎得外脆内软，带甘香亦带著浓浓的膻味；
放进口中，油脂被慢慢的溶化掉！
黄梅酱混入橙皮，
甜中带点苦涩，中和鹅肝油腻。
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低温慢煮制作的法式油封鸭腿，
肉质超嫩滑，轻刀一切已骨肉分离；
伴碟的清新红菜头、提子等，最适合我等爱吃肉又不爱腻的贪吃鬼！
唯鸭腿表面略煮过火，令人吃到带苦的鸭皮...（苦笑）
海胆意大利饭用上加拿大海胆，入口即化！
酱汁香滑，海胆捞饭的感觉很捧！
但传统意大利饭较硬身（虽然小妹爱吃）未必适合大部份朋友，
若在预备前先问食客的口味，相信会更照顾到食客所需！
最后以小圆饼及花茶作结，小圆饼质感既厚且硬，不是小妹那杯茶！
花茶味道香浓，且水温理想，不烫咀！
除了那只外皮略煮过火的鸭腿有点失望外，整体CP值都颇高！
始终套餐价每人599个大洋，就能吃到用心思、用优质食材烹调食物，
要跟好友、爱侣渡过欢乐时光，相信这里也可作考虑范围！
今次揾食地址系：铜锣湾富明街2-6号宝明大厦4楼J室
小分享完毕，有兴趣可按KsMeow或Openrice内其他分享！谢谢！
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