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2024-01-25
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是次到访的餐厅环境雅致舒适，服务周到。店员先亲切的作出自我介绍，及后再详细介绍餐牌上的菜式，态度一流。首先呈上五彩缤纷的面包与自家制酱料，看著便令人食指大动。【Jamon Iberico de Bellota 48+ month】熟成48个月的风干火腿，由西班牙农场直送。落入口中的油脂与咸香味令人无法忘怀，很有冲动购入一些回家再次细味。【法国栗子浓汤】绵密香浓，完美地释出栗子的甘香。【USDA Beef Tartare】肉质软滑富浓郁肉味，脂肪少而且无筋，配著多士很易入口。【Fresh Blue Mussels in White Wine & Cream】个头虽小但胜在鲜甜肉嫩爽滑。【Lamb Wellington】日常要吃威灵顿牛柳并不困难，但羊柳的版本却是鲜有。轻薄酥脆的酥皮，紧紧裹著粉红色的羊柳，肉质极其软腍而且不带一丝膻味。中间夹着厚润的茄子，肉汁充分融入其中，绝对是惊喜之作。【油封东星斑】由主厨亲身到市场入货，肉质细致甜美，油封制法令肉质更幼嫩，生熟度刚好。配上色彩斑斓的Lemon herbs sauce，视觉效果满分。最后以小巧可爱的士多啤梨挞画上句号。
店员先亲切的作出自我介绍，
及后再详细介绍餐牌上的菜式，态度一流。
首先呈上五彩缤纷的面包与自家制酱料，
看著便令人食指大动。
【Jamon Iberico de Bellota 48+ month】
熟成48个月的风干火腿，由西班牙农场直送。
落入口中的油脂与咸香味令人无法忘怀，
很有冲动购入一些回家再次细味。
【法国栗子浓汤】
绵密香浓，完美地释出栗子的甘香。
【USDA Beef Tartare】
肉质软滑富浓郁肉味，脂肪少而且无筋，
配著多士很易入口。
【Fresh Blue Mussels in White Wine & Cream】
个头虽小但胜在鲜甜肉嫩爽滑。
【Lamb Wellington】
日常要吃威灵顿牛柳并不困难，
但羊柳的版本却是鲜有。
轻薄酥脆的酥皮，紧紧裹著粉红色的羊柳，
肉质极其软腍而且不带一丝膻味。
中间夹着厚润的茄子，肉汁充分融入其中，
绝对是惊喜之作。
【油封东星斑】
由主厨亲身到市场入货，
肉质细致甜美，
油封制法令肉质更幼嫩，生熟度刚好。
配上色彩斑斓的Lemon herbs sauce，
视觉效果满分。
最后以小巧可爱的士多啤梨挞画上句号。
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