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2021-10-29
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厚福街可说是尖沙咀区著名的「食街」，今次就来到令和锅物酒场吃日式料理。内里灯笼高挂，加上木系装潢，真有几分置身在日本的错觉。卡位私隐度甚高，予人舒适自在的感觉。餐牌选择极多，只需Like餐厅社交平台、 又或者持有大新信用卡亦可享正价MENU有8折、清酒半价优惠。下单后就会奉上小碟冷盘前菜，不另收费。萤光鱿鱼渍 $48萤光鱿鱼经酱油腌渍后，依然保持刺身口感，经过一段时间发酵，让鲜味升华。体型一口一只，送入口咀嚼时，外层带爽脆感，鲜美的汁液一涌而出。来到居酒屋又怎能错过串烧和烧物呢？！即点即烧，风味十足。明太子酱免治鸡肉棒 $28免治鸡肉棒将鸡肉切碎混合鸡软骨搓成棒状，因此咬下去可以感受到鸡软骨特有的韧度，让口感更有嚼劲，明太子酱微辣咸鲜。烧冰火菠萝 $25烧菠萝蒸发了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出。日本红豆烧年糕 $38年糕质地QQ软糯，配合大粒饱满的红豆蓉，味道亦不会过甜。令和玉子烧 $42玉子烧将蛋浆层层卷起，每一口裹满浓郁蛋香，厚切堆叠的蛋皮带来绵密弹性。玉子烧吃下有厚实的质感，享受香甜蛋香的滋味。烧明太子 $68明太子其实是助惣鳕鱼的鱼卵，加入辣椒粉等调味料腌渍而成用来辟腥
内里灯笼高挂，加上木系装潢，真有几分置身在日本的错觉。
卡位私隐度甚高，予人舒适自在的感觉。
餐牌选择极多，只需Like餐厅社交平台、 又或者持有大新信用卡亦可享正价MENU有8折、清酒半价优惠。
下单后就会奉上小碟冷盘前菜，不另收费。
萤光鱿鱼渍 $48
萤光鱿鱼经酱油腌渍后，依然保持刺身口感，经过一段时间发酵，让鲜味升华。
体型一口一只，送入口咀嚼时，外层带爽脆感，鲜美的汁液一涌而出。
来到居酒屋又怎能错过串烧和烧物呢？！即点即烧，风味十足。
明太子酱免治鸡肉棒 $28
免治鸡肉棒将鸡肉切碎混合鸡软骨搓成棒状，因此咬下去可以感受到鸡软骨特有的韧度，让口感更有嚼劲，明太子酱微辣咸鲜。
明太子酱免治鸡肉棒
$28
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烧冰火菠萝 $25
烧菠萝蒸发了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出。
日本红豆烧年糕 $38
年糕质地QQ软糯，配合大粒饱满的红豆蓉，味道亦不会过甜。
令和玉子烧 $42
玉子烧将蛋浆层层卷起，每一口裹满浓郁蛋香，厚切堆叠的蛋皮带来绵密弹性。
玉子烧吃下有厚实的质感，享受香甜蛋香的滋味。
烧明太子 $68
明太子其实是助惣鳕鱼的鱼卵，加入辣椒粉等调味料腌渍而成用来辟腥。
粉橘色泽的明太子外型饱满，内里颗粒细小，口感绵密，吃起来咸鲜辛辣又开胃。
味醂日本鸡泡鱼干 $88
鸡泡鱼干烧得微焦，鲜甜可口，一点也不腥。
味醂日本鸡泡鱼干
$88
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质地烟烟韧韧甚具咬口，吃时蘸些蛋黄酱，风味十足。
一口烧蕃薯仔 $15
在热力的逼使下，促使番薯的糖分慢慢由内渗出，满口粉糯甜香。
北海道花鱼一夜干 $88
份量巨型，把盐度调节至接近海水的味道，连鲜味也浓缩了。
北海道花鱼一夜干
$88
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于熊熊烈火的炉上烧至皮脆肉嫩，调味咸度适中，不会完全盖过鱼的鲜甜味。
里面的鱼肉雪白丰厚，口感嫩滑，而且全都是大骨，细骨刺不多，不怕会啃到，烧香后令鱼鲜更为突出。
饮品则点了野梅乳酸梳打 $33及苹果汁 $18，酸酸甜甜，冰爽透心凉。
题外话/补充资料：
只需Like餐厅社交平台、 又或者持有大新信用卡亦可享正价MENU有8折、清酒半价优惠
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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