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2024-11-11
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秋天滋补铁板盛宴🥰餐桌边吹起秋风，是时候去补一补！北角这间铁板烧的每一道菜不仅充满艺术感，更是滋补身心的佳肴，让人在享受美味的同时，感受到自然赐予的健康力量。铁板一人前$788菊志之茶碗蒸表面铺满蟹肉丝，入口鲜甜香滑细腻，为这丰富的铁板烧套餐展开序幕。稻草炙烤高知鲣鱼高知鲣鱼经过稻草炙烤，外层微焦，内里却保持了鲜嫩的质地。搭配的黑蒜油醋富含抗氧化成分，平衡了豆乳酱与罗勒香草油的轻盈。铁板带子配枝豆汁这道带子如同秋日的阳光，温暖而明亮。炙烧过的带子散发出淡淡的焦香，搭配滑顺的枝豆汁，为身体提供丰富的纤维与蛋白质。枝豆的独特风味衬托出带子的海水味，让人感受到自然的滋养，令人难以忘怀。铁板虎虾配法式龙虾汁这道虎虾的呈现，令人惊艳。虎虾肉质鲜甜，搭配浓郁的龙虾汁，令鲜味更有层次，让这道菜不仅美味，还有助于心血管健康。法式芫荽牛油煮蚬蚬的鲜香与法式芫荽牛油的浓郁相融，彷佛在品味秋天的海风。蚬肉富含铁质和锌，可以很好的补血。蚬只饱满鲜味，汤底也吸收了蚬的甜味，让人忍不住一口接一口。铁板香煎鹅肝配烧苹果煎香过鹅的肝鹅散发诱人的滋味，肝的浓郁与焦糖苹果的清新形成了绝妙的对比，让人沉醉于这份秋日的奢华之
铁板一人前$788
菊志之茶碗蒸
表面铺满蟹肉丝，入口鲜甜香滑细腻，为这丰富的铁板烧套餐展开序幕。
稻草炙烤高知鲣鱼
高知鲣鱼经过稻草炙烤，外层微焦，内里却保持了鲜嫩的质地。搭配的黑蒜油醋富含抗氧化成分，平衡了豆乳酱与罗勒香草油的轻盈。
铁板带子配枝豆汁
这道带子如同秋日的阳光，温暖而明亮。炙烧过的带子散发出淡淡的焦香，搭配滑顺的枝豆汁，为身体提供丰富的纤维与蛋白质。枝豆的独特风味衬托出带子的海水味，让人感受到自然的滋养，令人难以忘怀。
铁板虎虾配法式龙虾汁
这道虎虾的呈现，令人惊艳。虎虾肉质鲜甜，搭配浓郁的龙虾汁，令鲜味更有层次，让这道菜不仅美味，还有助于心血管健康。
法式芫荽牛油煮蚬
蚬的鲜香与法式芫荽牛油的浓郁相融，彷佛在品味秋天的海风。蚬肉富含铁质和锌，可以很好的补血。蚬只饱满鲜味，汤底也吸收了蚬的甜味，让人忍不住一口接一口。
铁板香煎鹅肝配烧苹果
煎香过鹅的肝鹅散发诱人的滋味，肝的浓郁与焦糖苹果的清新形成了绝妙的对比，让人沉醉于这份秋日的奢华之中，同时也感受到滋补的力量。
和牛薄烧与日本豚肉薄烧
每人一份薄烧，分别是和牛和豚肉，煎到外层微焦香，薄烧的方式使得肉质的鲜美得以保留，内里葱蒜增添口感和香气，旁边伴有茄子mousse，感觉与别不同。
菊志炒饭
黑松露樱花虾干炒饭，这道炒饭在简单中却充满了惊喜，米饭粒粒分明，将秋日的丰收感一一呈现。
豆腐雪糕
最后的甜品豆腐雪糕，豆香非常浓郁，清新而不腻，为整场盛宴画上了一个完美的句号。细腻的滋味让人心情愉悦，彷佛回到了童年的时光。
餐酒(不包括在套餐)
店员介绍玉乃光 Sparkling Sake 口味清爽，带有微微甜味和细致气泡，如同秋日的清晨，参照香槟作法，含有活性酵母，微泡丰富。浓浓的米香味在口中缭绕，为整体的用餐体验增添了一层华丽的色彩。
这一场秋天的铁板盛宴，不仅是味蕾的享受，更是一场视觉与心灵的飨宴，让每一口都感受到料理背后的用心与滋补的艺术。
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