憶食尚臘味煲仔飯

营业中

休息中

好友介紹了一間食臘味出名的食肆，位於佐敦文匯街，地點方便易搵。“秋風起食臘味”真係永恆的金句 ，當秋意漸濃的時候自不然會想起。清蒸臘味拼盤臘腸，臘鴨，臘肉三款。採用芧台酒和土黑豬秘製而成的臘味，入口有酒的微香。臘腸肉質軟熟，不含過多肥肉，惹味香口。臘鴨皮薄肉結實，不油膩。臘肉雖然肥位多於瘦位，但肥位入口卻帶爽，滿腔脂香。香煎土豬肉軟腍的土豬肉，肉味清淡，靈魂在於醬汁，生色不少。上湯浸菜心時令菜心鮮嫩可口，吸盡上湯精華。手工黃金麵脆卜卜的黃金麵，蘸少許甜酸醬，味道更加豐富。酸辣湯空心麵空心麵有點似麵缐，熟度剛好，不會太腍。酸辣湯底對我而言，比較辣了少許，不過味道惹味有開胃感。