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2016-10-24
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周日午餐在德国佬解决，上次试过猪手和面包后，令我对餐厅的出品颇有信心，个人认为，德国佬在食物质素和价位上，都胜过附近大商场的德国菜餐厅，难怪能在元朗多年仍能䇄立不倒。今天午餐我选了主菜烤羊架，随餐附有餐包、汤和餐饮，另加钱可配杂菜沙律。先来的是南瓜忌廉汤，入口香滑甜美，赞。再来杂菜沙律，以新鲜杂菜配上橄榄油和黑醋沙律汁，虽然算不上特别，但清新美味。主菜烤羊架有两件，配菜有椰菜、粟米及金黄香脆的薯角。我没特别要求羊架生熟的程度，想试试厨师会做出什么来，我在中间切开，羊架呈漂亮的粉红色没有血水但仍保有肉汁，口感不靭，轻轻带点膻味，但是我个人喜欢，所以十分满意。以下就是我第一次吃德国餐厅时吃的猪手：虽然餐前面包卖相可谓其貌不扬（第一眼看颇失望），因为有点像隔夜面包，怎料一入口竟然是暖暖的，很有烘焙香，外皮酥脆，内里松软，口感非常美妙！极之好吃！吃完一片会非常想再来多一片！我问过，原来餐厅是订面团回来再自己焗，所以烘焙香味特别浓，也特别新鲜好吃。猪手是这儿的名菜，我相信不用任何言语，相片自己都会说话。化皮！肉嫩！实在出色！配菜的酸菜和酸青瓜亦很美味，二人吃一份，十分满足！难怪朋友间都盛传这里的
今天午餐我选了主菜烤羊架，随餐附有餐包、汤和餐饮，另加钱可配杂菜沙律。
先来的是南瓜忌廉汤，入口香滑甜美，赞。
再来杂菜沙律，以新鲜杂菜配上橄榄油和黑醋沙律汁，虽然算不上特别，但清新美味。
主菜烤羊架有两件，配菜有椰菜、粟米及金黄香脆的薯角。我没特别要求羊架生熟的程度，想试试厨师会做出什么来，我在中间切开，羊架呈漂亮的粉红色没有血水但仍保有肉汁，口感不靭，轻轻带点膻味，但是我个人喜欢，所以十分满意。
以下就是我第一次吃德国餐厅时吃的猪手：虽然餐前面包卖相可谓其貌不扬（第一眼看颇失望），因为有点像隔夜面包，怎料一入口竟然是暖暖的，很有烘焙香，外皮酥脆，内里松软，口感非常美妙！极之好吃！吃完一片会非常想再来多一片！我问过，原来餐厅是订面团回来再自己焗，所以烘焙香味特别浓，也特别新鲜好吃。
猪手是这儿的名菜，我相信不用任何言语，相片自己都会说话。化皮！肉嫩！实在出色！配菜的酸菜和酸青瓜亦很美味，二人吃一份，十分满足！难怪朋友间都盛传这里的猪手出色！一间小店能在元朗䇄立不倒多年殊不容易，德国佬果然有其生存下去的原因。
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