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2015-03-01
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有些餐厅，吃了一次并不会再回头。有些人物，见多一次也不想有机会。大约是一年前吧，记得上次见个一个同事，话说他调department ，结果来这举办farewell饭局，基本上这个同事是与世界为敌，或者就如长期要戴著保湿面膜般因同事经常抽水抽干，是故他俾钱搞farewell在我工作地点在上环而farewell 选址在这个摆花街似走高档路线的JAR just a restaurant， 我是有点惊奇的，可能他怕无人去，可能他怕我们在另一个department 唱衰佢所以请我地食餐好，可能他想以高格调的餐厅来掩饰他想落药令我们集体中毒的目标，以发泄其心头之恨....可能是我想得太多了...结果我上次没有去，那个同事我也没有再见，那次的饭局，朋友只是说普通云云，没有什么特别，结果我更加没有可惜，不过自从那次以后，我觉得我福尔摩斯的头脑大概想得太多，想得太远...在没有想过回头吃这餐厅，今天竟有机会来这里晚饭，先上网做功课，发现好像比之前有进步，于是便二话不说来到。餐厅在二楼，地方很大，有open kitchen ，看看餐牌，价钱不太贵，最最最重要开白酒红酒香槟都是平得很，如果你想扮ifc 张智
有些人物，见多一次也不想有机会。
大约是一年前吧，记得上次见个一个同事，话说他调department ，结果来这举办farewell饭局，基本上这个同事是与世界为敌，或者就如长期要戴著保湿面膜般因同事经常抽水抽干，是故他俾钱搞farewell在我工作地点在上环而farewell 选址在这个摆花街似走高档路线的JAR just a restaurant， 我是有点惊奇的，可能他怕无人去，可能他怕我们在另一个department 唱衰佢所以请我地食餐好，可能他想以高格调的餐厅来掩饰他想落药令我们集体中毒的目标，以发泄其心头之恨....可能是我想得太多了...
结果我上次没有去，那个同事我也没有再见，那次的饭局，朋友只是说普通云云，没有什么特别，结果我更加没有可惜，不过自从那次以后，我觉得我福尔摩斯的头脑大概想得太多，想得太远...在没有想过回头吃这餐厅，今天竟有机会来这里晚饭，先上网做功课，发现好像比之前有进步，于是便二话不说来到。
餐厅在二楼，地方很大，有open kitchen ，看看餐牌，价钱不太贵，最最最重要开白酒红酒香槟都是平得很，如果你想扮ifc 张智霖叶朗程开酒食饭沟女仲要约系摆花街附近的地段，上有酒店，下有酒吧，大约这是错不了的选择，饮醉番唔到屋企就系酒店训吧。
这间西班牙餐厅走semi fine dining 的路线，很多tapas 的价钱相宜，因此我地一大班人食左好多，试左好多。
Garlic bread with tomato ，蒜蓉包香脆而烟韧，配和浓郁而大大旧的蕃茄蓉，甜美而配合，一冷一热如冰火般水乳交融，是很开胃的tapas 。
Octopus leg ，卖相相当精美，八爪鱼切得幼细，配合大量炸蒜，还有酸酸甜甜的汁，非常醒神，加上蕃茄仔和杂菜，好味道。
Classic Cesar ，虽然名字是经典既代表，凯撒沙律系西式类菜式爱将，那里都是你，不过这里配上的是烟三文鱼，平时吃的是烟肉，但今换了另一个主角，烟三文鱼香味四射，入口有甘甜的感觉，加上其自制的Cesar 汁，不得了。另外一个shrimp salad 都系不错的选择，特别系虾又新鲜又清爽，大大只，加上生菜，磨菇和芝士的混合下，味道比平凡的外表相距很远。
Manila clams，香草和白酒做base煮呢个很少在外边见到的马尼拉蚬，每次吃这些蚬我都会先饮个汤试味，一试便知龙与凤，当然这个不负所望，淡淡的酒充实香草的配对得出色，蚬肉肥美，加上面包沾上其蚬汁，是另一个出色的菜式。
Chilli garlic prawn，刚刚吃完沙律的虾都知呢道既海鲜类不错，咁当然叫番过西班牙最有名既小食蒜片虾，味道一如刚刚既虾一样咁出色，唔驶多讲，必叫。
slice beef with garlic ，相信喜欢重口味如蒜头般如我一定好高兴，满满的炸蒜片满布在一块块牛肉上，牛肉加上橄榄油同蒜片，无敌组合，简单的牛肉不用三言两语就提高到另一层次。
Seafood bisque，吃完tapas 来个汤做interval 吧。外表精美，70蚊一碗但已经系两个人份量，海鲜汤浓浓的味满布碗的任何一个角落，这应该是我在su Casa 外另一个喜欢的海鲜汤之一，不过一碗真的系二人份量，如果两个人吃，亲密少少，share 好了。
Fried cheese 大大旧，我咁肥真系唔想食太多，系好食但较为油腻，幸好有蕃茄在伴解放不少油腻，最后我吃完了大部分的蕃茄却吃不完那旧芝士。
香煎智利鲈鱼枊，外表霸气尽露，没有骨的鲈鱼淡淡都系肉，鲜嫩滑溜，特别层皮煎得香脆，一点腥也没有，就如鱼肝油一样，充满了鱼香。
然后就打大佬了，roasted suckling pig ，一来已经香气扑鼻，一如西班牙菜做这个必定出色，这里也不例外，皮chop chop 声咁松脆，油份不高，但那个猪肉的香，实在充满系旧猪肉中，这个可以说是必吃的菜式。
Seafood paella ，吃西班牙菜点少得海鲜饭呢，大大只的虾加上青口，大蚬等，海鲜都系新鲜无比，特别系虾仲要用芝士焗过，海鲜饭的质素不是平常好湿个种，反而系较为干身，两三下就吃完，于是再试试另一个paella , mixed mushroom paella , 这个更为好味，清新的各种不同菇类混合于饭中，最欣喜的系吃完咁多肉类后有多种既菜类清清肠胃。相对来说，我还是喜欢磨菇海鲜饭多一点，可能今晚海鲜吃得太多，简单就是美。
Linguini shrimp，是我今晚最喜欢的一个主角，虽然又系虾，但今次的虾没有什么特别调味，蓝虾的质素非常鲜艳，爽口，没有如海鲜饭用不同的汁来主调，简单用蒜和橄榄油这两个最佳拍档来煮呢个扁幼面，面质应该是自家制，因那texture 令我想起了Jamie Italian 那些意粉，扁身的幼面里包含了虾的鲜味，橄榄油的香和蒜的狂或野，这个绝对是今晚的压卷之作。
吃完咁多，其实肚已经再没有多余位置，不过朋友说这里的甜品做得精美，于是便点一两个来吃。cream brûlée ，是我最钟爱的甜品之一，这里当然是合乎水准，不过惊喜的是bread pudding ，焗得松化，味道香而入口完全不会觉得太甜或太腻，我不太热衷甜品，但这个也为我带来惊喜。
非常满意的一餐，配合sparking wine 的微酒精影响，在中环看夜色特别动人，可惜的是今晚不是如另外一枱男孩一样与美相伴，唔系再饮野直落真系好方便，不过呢个餐厅已经是我的check list 之一。幸好，第一次不是你，如果那次我来farewell 同事，大概我会错过一间咁精彩既西班牙餐厅。我的同事经我推荐后去左，不约而同都觉得这里环境一流，系沟女既兵家必争之地，环境有军事优势，食物酒精等粮仓又出色，各位兵家如果你们遇上了第一次不是你咁靓女的蒋家旻，请你用尽所有方法约佢带佢黎啦。张贴
