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2025-01-14
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听朋友话依间西班牙私房菜好好食，于是嚟试试。侍应介绍，佢哋可以厨师发形式为你安排菜色，跟你要求而定制🤩总厨师跟过西班牙米芝莲Jose Vicente Mascaros，善于将食材优化，但保留食物原味🙂试咗佢哋嘅Sabor Chicken Box （杏花鸡匣）听介绍，用咗肇庆市封开县嘅杏花鸡，广东三大名鸡之首💁🏻♂️Chicken Liver Pate （高浓度鸡肝酱）浓郁鸡肝酱，配香脆嘅面包，口感同味道都唔错！仲有d红菜头酱，减轻内脏味👌🏻Oven Baked Chicken （烤杏花鸡肉）上枱先用特选嘅wisky点火洒上慢煮过嘅鸡表面，去皮拆骨，再用松果木烟熏。口感连鸡胸都系嫩滑，配以青柠盐及喜马拉雅山矿物盐腌制，提升鸡原味层次，佩服厨师花嘅心机同设计🙇🏻♂️Chicken-skin Oil Rice （鸡皮油香饭）部分鸡皮会再焗至金脆，以瓦煲将鸡油精华炊成泰香米饭。开盖再洒上自家调制酱汁。口感丰富，隔杂脆鸡皮、滑嘅鸡肉、有咬口嘅饭😉Grilled cuttlefish with alloli依个墨鱼粒超级好食，每粒系好滑好软；个酱蒜味又香、味道带少少辣🤌🏻餐厅免开瓶费，大家可以带自
总厨师跟过西班牙米芝莲Jose Vicente Mascaros，善于将食材优化，但保留食物原味🙂
试咗佢哋嘅Sabor Chicken Box （杏花鸡匣）
听介绍，用咗肇庆市封开县嘅杏花鸡，广东三大名鸡之首💁🏻♂️
Chicken Liver Pate （高浓度鸡肝酱）
浓郁鸡肝酱，配香脆嘅面包，口感同味道都唔错！仲有d红菜头酱，减轻内脏味👌🏻
Oven Baked Chicken （烤杏花鸡肉）
上枱先用特选嘅wisky点火洒上慢煮过嘅鸡表面，去皮拆骨，再用松果木烟熏。口感连鸡胸都系嫩滑，配以青柠盐及喜马拉雅山矿物盐腌制，提升鸡原味层次，佩服厨师花嘅心机同设计🙇🏻♂️
Chicken-skin Oil Rice （鸡皮油香饭）
部分鸡皮会再焗至金脆，以瓦煲将鸡油精华炊成泰香米饭。开盖再洒上自家调制酱汁。口感丰富，隔杂脆鸡皮、滑嘅鸡肉、有咬口嘅饭😉
Grilled cuttlefish with alloli
依个墨鱼粒超级好食，每粒系好滑好软；个酱蒜味又香、味道带少少辣🤌🏻
餐厅免开瓶费，大家可以带自己酒上去🥳餐厅几适合庆祝或包场
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