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2018-04-15
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莆田是来自星加坡的福建菜，在香港是米芝莲一星食肆。餐厅装潢简约，感觉寛敝舒适。小吃炸紫菜很香脆但有点油腻，每位客人都送一个枇杷果，菊花杞子茶清新润喉。九转小肠 以九折式用大肠一层一层套小肠，足足有九层，是复杂的心机菜。以卤水烹调，一点内脏腥味和肥腻感也没有，口感烟靱弹牙，连不吃肠类的hubby也吃得到，端上桌时下面还有小炉保持热度。百秒黄花鱼 只用100秒来焖熟新鲜的黄花鱼，所以鱼肉很嫩滑鲜甜。以简单的烹调方式才能吃到黄花鱼的原汁原味。传统扁肉汤 每客$28，外皮很薄，虽然中间的馅是肉，但又不会觉得很腻。兴化米粉 幼身的米粉炒得很干身，一点也不油腻，配料也很丰富。
小吃炸紫菜很香脆但有点油腻，每位客人都送一个枇杷果，菊花杞子茶清新润喉。
九转小肠
$79
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以九折式用大肠一层一层套小肠，足足有九层，是复杂的心机菜。以卤水烹调，一点内脏腥味和肥腻感也没有，口感烟靱弹牙，连不吃肠类的hubby也吃得到，端上桌时下面还有小炉保持热度。
百秒黄花鱼
$69
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只用100秒来焖熟新鲜的黄花鱼，所以鱼肉很嫩滑鲜甜。以简单的烹调方式才能吃到黄花鱼的原汁原味。
传统扁肉汤
$28
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每客$28，外皮很薄，虽然中间的馅是肉，但又不会觉得很腻。
兴化米粉
$78
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幼身的米粉炒得很干身，一点也不油腻，配料也很丰富。
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