正潮樓

营业中

休息中

铜锣湾店面阔落光猛，环境装修典雅，颇适合工作上的应酬，饮住啤酒食潮州打冷，绝不失礼。鹅颈头完全没有任何膻味，颈部贴心地去骨，可以豪迈地一啖咬落去。卤水味香浓入味，有淡淡的鹅油香，咸香恰到，佐酒一流！鹅粉肝口感很绵，入口即化，鹅肝吸足卤汁精华，不腻口。必食的潮州鱼饭，嫩滑的马友鱼上，有一层以鱼汤制成的啫喱，能带出鲜肉的鲜味，再加上特制的潮式豆酱，更加惹味即叫即煎的潮州蚝烙，外皮干身香脆，不会油淋淋，有蛋香，还吃到一粒粒蚝仔软糯质感，以胡椒粉及鱼露调味糖醋煎伊面面的两面煎得金黄酥脆，但咬落内面仍是湿嫩，蘸上老醋和砂糖，酸甜开胃，中和了两面黄的油腻感