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2020-01-22
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香港好像没有几间走高档路线主打中东菜的餐厅,Francis 应该是做得不错的一间。餐厅设计有点像兰桂坊或苏豪夜店,因空间有限,靠门口位置的四个座位设于室外,以枱面作为分隔室内丶外共八个座位,若是一行八人的大伙儿聚会当然不错,不然的话可能有点压迫感。尽管如此,在微微的烛光下也不失其浪漫气氛。 前菜是腌制了蔬菜和橄榄,十分醒胃第一道菜是烧茄子,精致的茄子蓉和灯笼椒,配上少量乳酪和alfafa作为点缀,微辣的酱汁和烧茄子的香味配合得很好👍搽在又热又松软的面包上份外惹味。第二道菜是焗Halloumi芝士配红石榴,个人很喜爱Halloumi芝士,久焗后味道更浓,配上少量红石榴和带点甜的醋汁,入口非常惹咪。酿小鱿鱼这道菜真的有点意外,卖相像串烧,小小的鱿鱼𥚃酿了茄子、蕃茄和一点中东麦,鱿鱼很香且口感不错。薄薄如丝带般的zucchini和南瓜,加上Feta cheese和小许带酸的香料,是清新醒胃的沙律。餐厅是日推介烤羊肩,卖相像厚切肉片,羊肉煮得刚刚好且边位烤得香口,肉质软熟也不膻,味道不错。甜品knafeh底层的小面条炸得非常脆口,完全不油腻,上面有少许mozzarella芝士和雪糕球,卖相很好
前菜是腌制了蔬菜和橄榄,十分醒胃
第一道菜是烧茄子,精致的茄子蓉和灯笼椒,配上少量乳酪和alfafa作为点缀,微辣的酱汁和烧茄子的香味配合得很好👍搽在又热又松软的面包上份外惹味。
第二道菜是焗Halloumi芝士配红石榴,个人很喜爱Halloumi芝士,久焗后味道更浓,配上少量红石榴和带点甜的醋汁,入口非常惹咪。
酿小鱿鱼这道菜真的有点意外,卖相像串烧,小小的鱿鱼𥚃酿了茄子、蕃茄和一点中东麦,鱿鱼很香且口感不错。
薄薄如丝带般的zucchini和南瓜,加上Feta cheese和小许带酸的香料,是清新醒胃的沙律。
餐厅是日推介烤羊肩,卖相像厚切肉片,羊肉煮得刚刚好且边位烤得香口,肉质软熟也不膻,味道不错。
甜品knafeh底层的小面条炸得非常脆口,完全不油腻,上面有少许mozzarella芝士和雪糕球,卖相很好,吃起来口感独特,也不会太甜。
兴起点了四杯洒,意大利的Gatti Violetta和Assolo Cannonan,Kefraya les Bretesk黎巴嫩洒,还有餐厅当日推介不在wine list 上的Waterstone Cabernet Sauvignon(忘了年份),个人觉得黎明巴嫩的比较平淡。
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