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2024-04-09
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大公馆行政总厨陈伟庭师傅精心策划的「春日盛宴」呈现了一系列春日特色的佳肴，结合了创意与传统的元素的精致粤菜 。前菜有三道：1. 玫瑰蜜饯烧云腿散发出迷人的香气，让人爱不释口。2. 鲜花椒慢煮蛏子皇则以花椒的辛辣与蛏子的鲜味相得益彰。3. 淮山合桃山渣盒则以山楂的为基调，令人胃口大开。接下来是汤品- 花胶小青柑炖水鸭汤小青柑的微涩和鸭肉的清新口感相融合。小青柑微涩带酸，在药用功效，疏肝破气，润肺生津，内酿上肉，十分清新，强烈推介！主菜方面，百花羊肚菌炒龙虾球以原只龙虾壳做装饰，配上羊肚菌同爽脆芦笋，整体口感清爽，色彩缤纷。龙井烟熏脆皮白鳕鱼是我最喜欢的一道菜。以炒龙井茶叶的香气和鱼肉的鲜嫩口感为特色，淡淡茶香，令人难以忘怀。金勾鱼汤玉银环十分滋补，非常适合女性。鱼汤浓郁滋润，十分暖心。雀巢鹌鹑蛋卤肉拌手工面则使用两粒流心鹌鹑蛋搭配卤肉，加上手工面鲜嫩多汁，令人即使减肥都全清！最后，甜品的包括雪燕牛油果炖牛乳和金沙冬蓉手袋酥。雪燕牛油果炖牛乳结合了奶香和果香，口感浓郁而清新。金沙冬蓉手袋酥的外皮酥脆，内部的冬蓉馅料香甜可口。总体而言，「春日盛宴」展现了大公馆行政总厨陈伟庭师傅的精湛厨艺和创
前菜有三道：
1. 玫瑰蜜饯烧云腿散发出迷人的香气，让人爱不释口。
玫瑰蜜饯烧云腿
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鲜花椒慢煮蛏子皇
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淮山合桃山渣盒
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小青柑的微涩和鸭肉的清新口感相融合。小青柑微涩带酸，在药用功效，疏肝破气，润肺生津，内酿上肉，十分清新，强烈推介！
花胶小青柑炖水鸭汤
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花胶小青柑炖水鸭汤
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百花羊肚菌炒龙虾球
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龙井烟熏脆皮白鳕鱼
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金勾鱼汤玉银环
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雀巢鹌鹑蛋卤肉拌手工面
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雪燕牛油果炖牛乳结合了奶香和果香，口感浓郁而清新。
雪燕牛油果炖牛乳
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雪燕牛油果炖牛乳
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金沙冬蓉手袋酥
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每道菜品都精心设计，呈现出色彩缤纷的视觉效果和美味的口感。厨师对食材的选择和搭配非常讲究。美味之余，环境又舒适，十分适合与朋友家人相聚！
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