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2021-08-25
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朋友经常会去食好西，跟我说他是湾仔的这家日本料理的常客，说刺身及寿司都非常新鲜而且都很会挑选食材，令我心痒痒地预约了去食晚餐位置（9/10）：位于湾仔道近街市位置，看上去有点偏，但其实由湾仔港铁站A3出口步行也就不到5分钟，附近亦有电车站等环境（10/10）：由于商厦感觉普通，没想到餐厅内部装修颇为高尚，提供梳化位及卡位等，装饰很有心思，而且灯光充足让人感觉舒适服务（9/10）：餐厅外提供梳化给等位的顾客，餐枱上有消毒洁手液，入座后侍应会奉上热茶而且不时会主动加茶，全程侍应们都很有礼貌，服务很好食物（9/10）：餐厅主要提供刺身及寿司，食材十分新鲜，看得出和普通晓本料理不一样，不过主食方面选择不多，如不喜生冷食物可能较少选择既然餐厅主打刺身及寿司，我们重点下单：麒麟一番榨 冰啤 ~ $88（买一送一）餐厅正在做推广，用优惠劵可以点冰啤买一送一，当然不能错过，选了青苹果及车厘子口味各一杯，很香果味，而车厘子的味道相对较出，冰啤就像多了一层思乐冰般香滑寿司选了以下几款：特大赤海虾 ~ $13/件色泽红润，味道鲜甜，肉质肥美爽滑油甘鱼 ~ $13/件油脂丰富，肉质香滑鲜味空运立鱼 ~ $13
位置（9/10）：位于湾仔道近街市位置，看上去有点偏，但其实由湾仔港铁站A3出口步行也就不到5分钟，附近亦有电车站等
环境（10/10）：由于商厦感觉普通，没想到餐厅内部装修颇为高尚，提供梳化位及卡位等，装饰很有心思，而且灯光充足让人感觉舒适服务（9/10）：餐厅外提供梳化给等位的顾客，餐枱上有消毒洁手液，入座后侍应会奉上热茶而且不时会主动加茶，全程侍应们都很有礼貌，服务很好
食物（9/10）：餐厅主要提供刺身及寿司，食材十分新鲜，看得出和普通晓本料理不一样，不过主食方面选择不多，如不喜生冷食物可能较少选择
既然餐厅主打刺身及寿司，我们重点下单：
麒麟一番榨 冰啤（车厘子口味）
$88
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麒麟一番榨 冰啤（青苹果口味）
$88
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餐厅正在做推广，用优惠劵可以点冰啤买一送一，当然不能错过，选了青苹果及车厘子口味各一杯，很香果味，而车厘子的味道相对较出，冰啤就像多了一层思乐冰般香滑
寿司选了以下几款：
寿司
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寿司
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色泽红润，味道鲜甜，肉质肥美爽滑
油甘鱼 ~ $13/件
油脂丰富，肉质香滑鲜味
空运立鱼 ~ $13/件
肉质爽口，甘甜鲜美，烟韧有咬口
大甘虾 ~ $45
相对一般甘虾大只，有淡淡甜味及粘粘的口感
赤贝 ~ $13/件
肉质爽滑，海水味浓，鲜甜味美
剑鱼腩 ~ $13/件
肉质柔软，鱼脂充份，鲜甜而不油腻
极上本鲔鱼鲛 ~ $70/件
鲔鱼稀少部位，是鱼鲛的一部分肉，油花真的可以媲美和牛，入口即溶
刺身则选了三款：
鲂𫚒、油甘鱼腩及三文鱼腩刺身
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自从之前食过，一直都很喜欢这种肉质紥实、味道清甜的鱼，几家餐厅不约而同附上柚子酸汁，跟这种鱼真的是绝配
油甘鱼腩刺身 ~ $88
肉厚肥嫩，油香十足，同时入口即溶
三文鱼腩刺身 ~ $75
厚切大件，鲜味嫩口，口感很好
生烧白鳝
$98
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烧得很香，肉质结实却嫩滑，比不少高级日本料理烧得更好味
薄烧牛舌
$80
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盐烧牛舌味道香浓，完全没有膻味
河豚味噌汤
$85
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有一些河豚肉的味噌汤，鲜甜暖胃，不过味道略为偏淡
关东煮手打乌冬
$48
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简单的关东煮配上稻庭乌冬，香滑美味，是最好的收尾
苹果雪葩
$55
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甜品选了两款雪葩，苹果雪葩用上整个苹果制作，带有清甜的苹果香，同时甜美可口
菠萝雪葩
$68
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菠萝雪葩用上台湾的小菠萝制作，冰凉透心，菠萝味相当香甜，值得推介
总括来说，这间日本料理绝对是走高级路线，食材够新鲜，味道普遍很好，价钱却相当合理，加上位置、环境及服务都很不错，相信短时间我们都会再次光顾呢
🌺家贺屋刺身寿司专门店
🌺地址：湾仔湾仔道83号1楼
张贴
