影片
更多
2024-02-20
2743 浏览
今日重游旧地(Aqua 这餐厅)，老公book了这间餐厅庆祝我们的4周年结婚纪念日。从前这间餐厅是在北京道1号，现在搬了到H Zenter, 虽然楼层没有从前那么高，但仍然可以饱览超靓的无敌维港景色。今晚叫了Set Dinner ( Premium tasting menu )$1188头盘大部分都几好味~吞拿鱼、三文鱼他他配三文鱼子&墨鱼子，配炸云吞皮两杯他他都吃到停不到口，和老公争住吃呢~薄切西西里红虾配海胆、蛋黄酱海胆都够新鲜，海胆虽然看似在酱汁上，原来可以用个铲界开小件铲起的，几特别~火炙鹿儿岛和牛伴黑鱼子寿司我不吃生牛肉(虽然侍应有帮忙带火枪来即时炙烧)，所以俾晒老公食，老公评价:牛好嫩滑蟹肉蟹膏茶碗蒸~茶碗蒸因为有蟹膏所以颜色比较深，蛋好滑而且底部都几多蟹肉，份量又够大杯，好味(茶碗蒸旁边的鱼块不在Menu 上，问过说是送的~其实我觉得系上错枱)带子紫苏叶及芦笋天妇罗配乌鱼子、柚子味噌~带子原来是我的最爱，但被紫苏叶包著再天妇罗，味道不太好(可能我不喜欢紫苏叶的味道)。另外芦笋天妇罗亦有几条有渣炖鸭肉意大利饺子配鸭肉酱汁、帕马森芝士酱配脆鼠尾草~意大利饺子皮略为比较硬，内里
$3
104 浏览
0 赞好
0 留言
今晚叫了Set Dinner ( Premium tasting menu )$1188
头盘大部分都几好味
~吞拿鱼、三文鱼他他配三文鱼子&墨鱼子，配炸云吞皮
两杯他他都吃到停不到口，和老公争住吃呢
~薄切西西里红虾配海胆、蛋黄酱
海胆都够新鲜，海胆虽然看似在酱汁上，原来可以用个铲界开小件铲起的，几特别
~火炙鹿儿岛和牛伴黑鱼子寿司
我不吃生牛肉(虽然侍应有帮忙带火枪来即时炙烧)，所以俾晒老公食，老公评价:牛好嫩滑
蟹肉蟹膏茶碗蒸
~茶碗蒸因为有蟹膏所以颜色比较深，蛋好滑而且底部都几多蟹肉，份量又够大杯，好味(茶碗蒸旁边的鱼块不在Menu 上，问过说是送的~其实我觉得系上错枱)
带子紫苏叶及芦笋天妇罗配乌鱼子、柚子味噌
~带子原来是我的最爱，但被紫苏叶包著再天妇罗，味道不太好(可能我不喜欢紫苏叶的味道)。另外芦笋天妇罗亦有几条有渣
炖鸭肉意大利饺子配鸭肉酱汁、帕马森芝士酱配脆鼠尾草
~意大利饺子皮略为比较硬，内里的鸭肉免治了有点像鸭肝的味道，鸭味好浓郁但份量略为少了点，只有4小块。第一次吃鼠尾草，像吃好脆的紫菜，几特别吖
香槟及龙虾汤烩饭配红虾，扇贝，墨鱼仔
(另加$198)
~这个不值得加钱叫，全晚比较难吃的菜色，烩饭虽然另上但仍然唔热，只是微温，饭又偏硬且吃不出龙虾味(可能被臭臭地的芝士味盖过)。用来捞饭吃的红虾，扇贝&墨鱼仔全部切戍超细粒，份量少得可怜，饭的份量亦极少，只得3，4啖
烤雪花鱼伴龙虾天妇罗配龙虾汁
~不喜欢吃鱼的我竟然要推荐这个，雪花鱼完全没有腥味，鱼肉好嫩滑，平时所有鱼的菜色我都是吃一啖，其余俾晒老公，今次竟然要老公再夹俾我
石烧和牛牛柳伴炸蒜片配三色汁(另加$368)
~这个菜色在旧店时也叫过，记得系超好吃的，所以今次再encore ，和牛入口溶化，完全唔韧，但要另加$368其实有点贵
Aquq's Signature Tiramisu
自家制意大利芝士蛋糕
Tiramisu 蛋糕是放在朱古力脆挞皮内，在昏暗的环境下大家不要以为那是个挞碟呀，全个都吃得，而且有浓浓的咖啡味，不过忌廉略为多，加上朱古力挞皮，吃得有点腻
总结：有特别日子要庆祝可以选择的餐厅，个无敌维港景赢晒，食物质素大部份都可以，但因为价钱超贵，冇乜特别日子时不会考虑
张贴
