喜記蟹將軍

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休息中

旧同事食饭，啱啱今次四个人就预早book咗嚟呢度食十蟹宴。放工赶过嚟三个同事已经食先影唔切前菜。不过啲同事好有良心留返咗一份俾我。个豉椒炒蚬都几入味，唔似得出边𠮶啲汁内分离。味道唔差之外，个汁都挂得刚刚好。先来个清蒸奄仔蟹，未算系旺季，但都唔错有膏，啲蟹肉都鲜甜。食到一半，跟住想买只盐烧牛油嘅1食过蟹盖，牛油美好香再加少少盐花个味拿捏得几好。跟住揭开个盖一食啲膏，出事第一啖有啲声，再搣开佢一半，冇咩高，再咬埋落去只蟹梅嘅。同同事食饭就唔多声气，始终佢都未上晒菜。不过就浪费左个油盐焗嘅效果。刚刚好喺谷底嘅时候，佢就嚟咗个蟹粥，食完𠮶只油盐出咗事之后，个心都有少少十五十六，但系旧老细毕咗冇理由唔食，跟住又试吓啦。先试一啖粥，蟹嘅甜味融入咗落啲粥𠮶度，本来谂住佢煲蟹啲粥都系废废地，象征式咬一口。咦！竟然出奇地先甜，比起青青𠮶只更加好。跟住最后食晒啲蟹同埋饮咗两碗粥另外值得赞系个炸子鸡，腌得唔会太咸，亦都唔嚡，基本上每一个位都试过，尤其是我最钟意食嘅尾二道，唔会过咸。同埋只鸡唔会劲多肥膏。苋菜同埋番薯糖水就冇乜特别，糖水唔太甜合和河车整体上，美中不足就系𠮶只油盐奄仔蟹，不过整体上其实都系唔错嘅