川粵時光 (已結業)

川粤位于铜锣湾的The Point 高层，可以眺望到维港海景，环境和美食都不错，今晚便和爱吃川菜的朋友来晚餐，聚会聊下天。餐厅环境宽落舒适，有落地大玻璃，可以欣赏到维港夜景。青椒皮蛋味道偏辣，麻而香辣，很惹味，皮蛋清甜软稔，蛋味香浓，和青椒辣味很配搭。蒜泥拍青瓜蒜泥捞得很入味，青瓜爽脆多汁，可以中和一下辣味。酸辣鱼皮很创新的菜式，鱼皮份量较多，烟韧而弹牙，富有⻣胶原，不带腥味，酸辣味道重，渗入鱼皮中。水煮滑牛肉很大碗，一端上台香气扑鼻，麻辣味浓郁，铺满多款辣椒，惹味香浓。牛肉煮得很软稔，嫩滑可口，还配有宽粉，莴荀等，味道丰富。黄金南瓜咸蛋黄味道浓郁，融入南瓜中，南瓜煮得软稔滑溜，入口即溶，鲜甜而美味。红糖冰粉吃川菜的特式甜品之一，冰冻可口，冰粉滑溜爽甜，红糖甜而不腻。蜂蜜柠檬柚子蜜柚子蜜清新香甜，柠檬和蜂蜜的比例刚好，互相配搭。