翠林辣蟹舫

最近好友因为韩文考试，连续几个星期也在图书馆中渡过。但是忙里也要偷闲，趁著星期日，特别让他到尖沙咀吃一餐蟹宴，为他家加油。翠林辣蟹坊位于尖沙咀亚士厘道。尖沙咀地铁站A出口出发不用十分钟便到。地点十分方便就脚。我们一行二人共点了几样小菜一起分享。 香辣酱油蟹(⭐⭐⭐⭐⭐)一场嚟到当然叫了这里的招牌蟹。由于之前试过了避风塘炒和黄金流沙这两种烹调方法，于是这次便叫了小辣香辣酱油蟹。餐厅用的是越南大肉蟹，大只而且新鲜。一份大约有六至七件，两个人分享刚刚好。而且师傅十分细心，事先已经将蟹肉斩件和把关节敲碎。这一来令蟹更加入味，另外也方便了我们品尝。一吃上口便知道上等货，肉质结实，啖啖肉，绝无欺场。相比起避风塘和黄金流沙两种烹调方法，香辣酱油炒没有那么干身，但依然那么惹味，有点儿像XO酱，又有点咸香，层次感丰富。虽然这是肉蟹，但是蟹盖的蟹膏也不少，吃起来较为结实。唯一美中不足是我们花了太多时间吃这个酱油蟹，吃完的时候其他菜也凉了。下次一定要记住先吃蟹，之后才点其他𩠌。潮式酸菜鱼(⭐⭐⭐⭐⭐)相比起近来大行其道的深圳酸菜鱼，这个本地菜明显更胜一筹。首先，厨师是用龙趸片，吃起来肉厚而且弹牙。相比起常用