GYU TOWN 牛舌專門店

营业中

休息中

今天逛深水埗黄金商场，见对面一间「牛舌专门店」的菜式相当吸引，便内进午膳。餐厅不大，装修是简约的日本风格，主推牛舌不同部位的菜式。我选了两个套餐。套餐包括有“主菜”、“沙律”、“米饭”、“汤”及“罐装饮品”。“铁板系列：美国牛小排配牛舌尖”厚切牛小排，外面烤香，肉质保持鲜嫩多汁，牛肉味道浓郁。牛舌尖肉质细腻，腍软中带爽口，无膻味，口感非常好。附上自家制烧肉汁、生姜片、辣味面豉酱，伴著牛舌一起吃，味道更大大提升。“御.重盒：三重牛舌”（牛舌尖、牛舌芯、牛舌根”牛舌三个部位，各有特色：牛舌尖最腍软，牛舌芯有质感，牛舌根最爽口。配有蛋丝及珍珠米饭，牛舌香味渗透米饭中，特别滋味。“沙律”黑醋伴新鲜沙律菜，酸甜醒胃。“汤”洋葱面豉汤，味道适中，不太咸，也有洋葱的清香。这里的牛舌无论质感和味道，都处理得很好，果然是「牛舌专门店」。