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2021-03-29
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🥢一试难忘，值得一试🥢古琴雅苑以古木炭火🪵🔥烤制北京填鸭，价格相宜，半只只需$185，全只则需$368。首先奉上的是💖净鸭皮「一口酥」✨。这是全只片皮鸭中烤得最薄最脆的部位。蘸上黄梅酱或砂糖同吃是北京最传统的吃法。一口酥如其名，真的入口即化，在舌尖上溶化后，那油香久久不散，酥脆可口。接著便是奉上💖新鲜出炉的「北京填鸭」✨。即叫即切的片皮鸭外脆内软且肉质嫩滑，带油脂香。加上青瓜🥒、哈蜜瓜🍈、京葱🥦、么么饼🫓、传统京酱及自家制蜂蜜黄梅酱🍯🥭等配料拌吃，滋味丰富。将鸭肉片放在么么皮上，搭配哈密瓜和青瓜，让鸭香更为丰腴，一口品尝北京填鸭松脆质感与配料的爽脆质感，非常滋味。...自此之后，每次当我想吃片皮鸭，脑中都会自动浮现出那一片片均匀、厚薄适中的鸭肉，一片片闪亮发光、薄身轻脆的鸭皮，一块块略带烟韧的么么皮⋯⋯鸭皮的油脂香气萦绕在舌尖上，肉质软而汁劲，搭配青瓜和京葱的清爽气息，简直是全天下最棒的味道！！！
古琴雅苑以古木炭火🪵🔥烤制北京填鸭，价格相宜，半只只需$185，全只则需$368。
北京填鸭
$185
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首先奉上的是💖净鸭皮「一口酥」✨。这是全只片皮鸭中烤得最薄最脆的部位。蘸上黄梅酱或砂糖同吃是北京最传统的吃法。一口酥如其名，真的入口即化，在舌尖上溶化后，那油香久久不散，酥脆可口。
一口酥
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接著便是奉上💖新鲜出炉的「北京填鸭」✨。
北京填鸭
$185
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即叫即切的片皮鸭外脆内软且肉质嫩滑，带油脂香。加上青瓜🥒、哈蜜瓜🍈、京葱🥦、么么饼🫓、传统京酱及自家制蜂蜜黄梅酱🍯🥭等配料拌吃，滋味丰富。
将鸭肉片放在么么皮上，搭配哈密瓜和青瓜，让鸭香更为丰腴，一口品尝北京填鸭松脆质感与配料的爽脆质感，非常滋味。.
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自此之后，每次当我想吃片皮鸭，脑中都会自动浮现出那一片片均匀、厚薄适中的鸭肉，一片片闪亮发光、薄身轻脆的鸭皮，一块块略带烟韧的么么皮⋯⋯鸭皮的油脂香气萦绕在舌尖上，肉质软而汁劲，搭配青瓜和京葱的清爽气息，简直是全天下最棒的味道！！！
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