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2025-02-23
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Bochord位于铜锣湾，环境优雅，英伦设计充满华丽感。服务人员态度专业且热情，对菜式的介绍详尽，令用餐体验更加愉快。「Seafood Trio」 🦪 这道海鲜三重奏的搭配非常精致，腌制的鱼子酱与烟熏鳗鱼慕斯的结合，口感浓郁，日本海胆和西班牙章鱼薄片，更是让人惊喜，味道层次分明。「Scottish King Razor Clam & King Crab」 🦀 这道菜的剑贝生食搭配王蟹慕斯，口感滑顺，鲜味十足，特别的日本鲑鱼卵增添了不少风味。「Italian Zucchini Flower & Iberico Ham」 🍽️ 意大利的葫芦花裹上伊比利亚火腿，外脆内软，搭配的鸭肉和芋头泥让整道菜更加丰富，法式鹅肝泡沫则为味道增添了奢华感。「Bouillabaisse」 🍲 自家制的生蚝饺子和新鲜蛤蜊一起煮制的海鲜浓汤，汤底浓郁。「Charcoal Grilled French Pigeon」 🐦 碳烤的法国鸽子肉质鲜嫩，搭配香煎的鸽腿，味道层次丰富，搭配的洋茴香更是提升了整体的风味。「Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef」 🥩 宫崎牛排口感非常滑嫩，搭配脆
「Seafood Trio」 🦪 这道海鲜三重奏的搭配非常精致，腌制的鱼子酱与烟熏鳗鱼慕斯的结合，口感浓郁，日本海胆和西班牙章鱼薄片，更是让人惊喜，味道层次分明。
「Scottish King Razor Clam & King Crab」 🦀 这道菜的剑贝生食搭配王蟹慕斯，口感滑顺，鲜味十足，特别的日本鲑鱼卵增添了不少风味。
「Italian Zucchini Flower & Iberico Ham」 🍽️ 意大利的葫芦花裹上伊比利亚火腿，外脆内软，搭配的鸭肉和芋头泥让整道菜更加丰富，法式鹅肝泡沫则为味道增添了奢华感。
「Bouillabaisse」 🍲 自家制的生蚝饺子和新鲜蛤蜊一起煮制的海鲜浓汤，汤底浓郁。
「Charcoal Grilled French Pigeon」 🐦 碳烤的法国鸽子肉质鲜嫩，搭配香煎的鸽腿，味道层次丰富，搭配的洋茴香更是提升了整体的风味。
「Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef」 🥩 宫崎牛排口感非常滑嫩，搭配脆片和香草酱，让整道菜的味道层次更加出色。
「Japanese Yuzu Mousse Cake」 🍰 最后甜品是柚子慕斯蛋糕，清新的柚子香气与白巧克力的甜味相配，口感轻盈，让整餐画上完美的句号。
Bochord的品味绝对值得一试，每道菜都展现了厨师的巧思，让人感受到美食的魅力。
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