老去茶事

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今天跟朋友去大围去吃她推荐的「茶」餐 - 「老去茶事」，一间可品茶又可以用茶饮来搭配美食的地方，店外简朴的门面摆放着植物好配合整件事。茶氏卤豆腐茶渍饭这是一个茶汤·茶渍饭，用藜麦昆布野菌菜饭，我选了熟普洱茶为茶汤，配以香浓的卤豆腐，虽然这个是素食但充满口感和层次。弄堂茶熏鸡低温慢煮的三黄鸡放入茶叶的卤水中，再以红茶苹果木烟熏，咬一口鸡肉嫩滑，鸡皮那种烟煄味好突出。东坡肉低温浸煮的东坡肉入口即溶，配上松软荷叶饼共吃减低肥腻感，藜麦柚子醋沙律新鲜爽口。