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2024-09-19
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愉景新城食肆林立，今晚又和住荃湾的朋友去吃晚餐。我们都想吃日本菜，她就带我去「鸟山名」。餐厅地方颇大，以木系家私装潢，加上很多日本清酒装饰摆设，装修充满日本风情。最特别之处是那排波浪般拱形的木条横梁装饰，令到餐厅非常有格调，可见装修经过一番心思。餐厅的食物种类很多，有锅物、寿司、卷物、刺身及串烧等，我们都有「选择困难症」，不知从何入手。店员推介我们试吃「料理长推介」餐牌内的特色时令特价食物，食材都是季节限定的，所谓不时不食，我们就选了几款特别的寿司。料理长推介：特价海鳗寿司海鳗寿司十分新鲜，肉质柔软，鲜味十足。搭配微甜的酱汁，突显了海鳗的鲜甜。雉羽太寿司就是石斑鱼。肉质厚实，含有油脂。入口弹牙且鲜香，带有微甜的味道。伊佐木寿司即𫚕鱼。入口细腻且柔软，油脂分布均匀。清淡而不失鲜美，鱼肉的天然甜味让人感受到海的清新。金目鲷寿司肉质丰满，油脂丰富。入口即化，醇厚的味道让人惊艳。晚市大放送：锅物全部八折。我们选了安格斯牛肉火锅。锅内有很多配料：洋葱、金菇、豆腐、娃娃菜、菠菜、冬菇等等。安格斯牛肉肉质鲜嫩，汤底浓郁且甜，配料新鲜，配备着Gas炉烹调着，热腾腾的特别好味。主餐牌三文鱼花之恋饭三文鱼
愉景新城食肆林立，今晚又和住荃湾的朋友去吃晚餐。我们都想吃日本菜，她就带我去「鸟山名」。餐厅地方颇大，以木系家私装潢，加上很多日本清酒装饰摆设，装修充满日本风情。最特别之处是那排波浪般拱形的木条横梁装饰，令到餐厅非常有格调，可见装修经过一番心思。餐厅的食物种类很多，有锅物、寿司、卷物、刺身及串烧等，我们都有「选择困难症」，不知从何入手。店员推介我们试吃「料理长推介」餐牌内的特色时令特价食物，食材都是季节限定的，所谓不时不食，我们就选了几款特别的寿司。
料理长推介：
特价海鳗寿司
海鳗寿司十分新鲜，肉质柔软，鲜味十足。搭配微甜的酱汁，突显了海鳗的鲜甜。
雉羽太寿司
就是石斑鱼。肉质厚实，含有油脂。入口弹牙且鲜香，带有微甜的味道。
伊佐木寿司
即𫚕鱼。入口细腻且柔软，油脂分布均匀。清淡而不失鲜美，鱼肉的天然甜味让人感受到海的清新。
金目鲷寿司
肉质丰满，油脂丰富。入口即化，醇厚的味道让人惊艳。
晚市大放送：锅物全部八折。我们选了安格斯牛肉火锅。锅内有很多配料：洋葱、金菇、豆腐、娃娃菜、菠菜、冬菇等等。安格斯牛肉肉质鲜嫩，汤底浓郁且甜，配料新鲜，配备着Gas炉烹调着，热腾腾的特别好味。
主餐牌三文鱼花之恋饭
三文鱼大件且新鲜，入口鲜味，还有爽口的三文鱼籽。搭配着香滑的珍珠米饭，口感丰富。每一口都能享受到三文鱼的鲜香。
朋友说这间日本餐厅平时经常满座要等位。吃后果然名不虚传。它的日本食材真的十分新鲜好味，让人享受真正的日本美食体验。
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