莆田

营业中

休息中

今日女儿带咗我去中环新开嘅莆田食晚餐，莆田是连续7年荣获新加坡米其林一星餐厅，主旨是坚持好食材，原味莆田菜。餐厅环境高雅，座位舒适。莆田会依时令推出不同新鲜食材。今期系海蛎节，冬天是吃海蛎的好时节！这时候的海蛎肉质饱满、口感鲜甜，7种吃法任选两款都是218元。萝卜烩海蛎：海蛎肉质饱满、口感鲜甜。加埋清甜爽口嘅白萝卜，鲜甜美味越食越滋味！福建特色海蛎煎：海蛎煎既保留了海蛎的嫩滑，也有鸡蛋的香酥，鲜美可口！大白菜炖软豆腐：汤底用黄芯大白菜和莆田自制农家软豆腐，大骨高汤熬制8小时，大白菜软腍，豆腐吸收汤汁味道鲜甜。福建海鲜卤面材料丰，加入海蛎、蛏子、干贝、鲜虾、虾干、精肉、等十多种新鲜的食材细火慢炖，卤面挂满汤底鲜味十足。家常猪蹄冻：猪蹄晶莹通透，配上一个酸酸甜甜嘅汁，是一个开胃小食。闽南五香卷：用豆皮包住肉馅、脆马蹄等，先蒸后炸，热辣辣香脆可口。