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2013-03-02
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自从老婆吃过外母外卖回来的蛇羹同糯米饭后, 不定时就喊著要吃.今天, 就去吃吧.星期六晚上六时左右, 店内人客满满的挤得水泄不通. 勉强系角落揾到位坐.坐底咗下一步当然就系叫嘢食, 心中一早已经有答案.先嚟一碗蛇羹 (大) $60, 跟住加个生炒腊味糯米饭 $15, 最后要多碟椒盐蛇碌 $120蛇羹, 不消数秒就有得食, auntie 亦都很识做, 主动攞多只碗仔比我哋 share.而且枱面啲薄脆无哂, 拿拿林又即刻加番满, 一赞.讲番碗蛇羹, 用料十分充足, 蛇肉多又大旧, 而且唔会过稠过稀. Very Good.生炒腊味糯米饭, 今次(相比外母外卖那一碗)就失手了一点,就是炒㶶了少少, 有丁丁黑色的焦, 但味道没有影响, 一样好味道.腊味料足, 糯米干身烟韧, 最重要坊间已经好少有生炒了.椒盐蛇碌, 总共有八件, 每件都大大旧.这是第一次食蛇肉 (除了蛇羹内的蛇肉), 口感好特别, 蛇肉肉质好烟韧, 好有咬口 (但并不是鞋), 唔痴牙.感觉好似食紧椒盐猪扒, 但绝对不是猪肉的那种松软口感.另外, 每件蛇碌都有一排排的蛇骨, 幼幼的 (好似食紧鲩鱼腩啲鱼骨咁样).其次有两三件会有类似
今天, 就去吃吧.
星期六晚上六时左右, 店内人客满满的挤得水泄不通. 勉强系角落揾到位坐.
坐底咗下一步当然就系叫嘢食, 心中一早已经有答案.
先嚟一碗蛇羹 (大) $60, 跟住加个生炒腊味糯米饭 $15, 最后要多碟椒盐蛇碌 $120
蛇羹, 不消数秒就有得食, auntie 亦都很识做, 主动攞多只碗仔比我哋 share.而且枱面啲薄脆无哂, 拿拿林又即刻加番满, 一赞.
讲番碗蛇羹, 用料十分充足, 蛇肉多又大旧, 而且唔会过稠过稀. Very Good.
生炒腊味糯米饭, 今次(相比外母外卖那一碗)就失手了一点,就是炒㶶了少少, 有丁丁黑色的焦, 但味道没有影响, 一样好味道.
腊味料足, 糯米干身烟韧, 最重要坊间已经好少有生炒了.
椒盐蛇碌, 总共有八件, 每件都大大旧.这是第一次食蛇肉 (除了蛇羹内的蛇肉), 口感好特别,
蛇肉肉质好烟韧, 好有咬口 (但并不是鞋), 唔痴牙.
感觉好似食紧椒盐猪扒, 但绝对不是猪肉的那种松软口感.
另外, 每件蛇碌都有一排排的蛇骨, 幼幼的 (好似食紧鲩鱼腩啲鱼骨咁样).
其次有两三件会有类似食田鸡胸的背脊骨.
总括嚟讲, 蛇肉系一种颇特别的肉质, 同平时食开的其他肉类并唔似.
埋单 $195, 虽然俩口子只吃了三款嘢, 但十分满足.
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