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2018-07-18
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近来对福建菜多左认知, 原因系有个朋友近期返左乡下带左D家乡手信比我, 但系从来未食过褔建菜嘅我又点识整.所以就黎左对莆田食下, 希望食完之后返去可以识得整黎食，入面都几多位，岩哂同屋企人食饭一入去就已经被细细只活生生嘅蛏子吸引住我嘅眼球, 而且而家仲做紧PROMO, 所以我就简左2款蛏子食, 分别系冰爽酒糟蛏子同埋铁板盐焗蛏子.入面仲有好多我未曾食过既菜式作为前菜嘅冰爽酒糟蛏子，大概有13只，咬入口散发啖啖嘅酒香味，有d似食醉鸡既味道，而且蛏子够哂冰冻，而肉就淋过平时既肉，但够哂肥美，好鬼juicy蛏子打开后就又白又滑，一d沙都冇铁板盐焗蛏子系利用盐嘅热力将蛏子焗熟，食落味道鲜甜，但又唔会过咸，可以充分食得出本身蛏子嘅鲜味，令人食完一只又一只黄花鱼鱼肉好滑溜，火路真系控制得岩岩好，骨唔太多，主要系有一条大骨，d鱼汤简直系精华，鲜味无穷最后就系兴化米粉, 幼如丝嘅米粉每一条都充斥淡淡嘅米香味, 再加上唔同嘅配料, 例如蚬肉,虾,冬菇等, 令简简单单嘅炒米粉变得不平凡钟意食辣既朋友，可以试下加个秘制辣酱，可以令米粉锦上添花
一入去就已经被细细只活生生嘅蛏子吸引住我嘅眼球, 而且而家仲做紧PROMO, 所以我就简左2款蛏子食, 分别系冰爽酒糟蛏子同埋铁板盐焗蛏子.
入面仲有好多我未曾食过既菜式
作为前菜嘅冰爽酒糟蛏子，大概有13只，咬入口散发啖啖嘅酒香味，有d似食醉鸡既味道，而且蛏子够哂冰冻，而肉就淋过平时既肉，但够哂肥美，好鬼juicy
冰爽酒糟蛏子
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铁板盐焗蛏子系利用盐嘅热力将蛏子焗熟，食落味道鲜甜，但又唔会过咸，可以充分食得出本身蛏子嘅鲜味，令人食完一只又一只
铁板盐焗蛏子
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黄花鱼鱼肉好滑溜，火路真系控制得岩岩好，骨唔太多，主要系有一条大骨，d鱼汤简直系精华，鲜味无穷
百秒黄花鱼
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最后就系兴化米粉, 幼如丝嘅米粉每一条都充斥淡淡嘅米香味, 再加上唔同嘅配料, 例如蚬肉,虾,冬菇等, 令简简单单嘅炒米粉变得不平凡
兴化炒米粉
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