喜記蟹將軍 (iSQUARE國際廣場) (已搬遷) 新店位置

蟹控又来了！潮流兴捉pokemon，我就拧愿去捉蟹，因我对蟹实在太钟情了。其实不只是蟹，所有海鲜我都喜欢吃。今晩一于来个海鲜宴。见隔隣枱火光红红，原来是火焰系列海鲜。咁好玩我又点了二款海鲜。先来火焰蚬，可成受一百度高温的锡纸包裹著大蚬，放满石春的锅燃点起火，随则bi-Li--ba-la的煮起来，不到数分钟，大蚬就落在我口里。非常鲜甜，肉厚肥美，不过吐沙程序做得不好，有部份食起来有沙。第二款是火焰虾，虾只旁有一块块黄色物体，原来是高汤结晶，当煮起来时会慢慢溶化，虾只便会吸收高汤精华。高汤内还加了牛油和柠檬汁，特别醒胃。虾肉质弹牙爽口确滋味！ 我至爱桂花酒酿蟹登埸了，酒香散发令我为之一振。蟹只肥厚，啖啖鲜肉，好鲜好美味。原来店方员工会帮客人拆蟹，免却我们手脚不协调，哈哈....非常窝心。 豆花上汤浸龙虾这个菜好搞鬼，我完全没有想过豆腐跟龙虾会扯上关系，末又系gimmick 啰！豆腐切得好精细似朵盛开的菊花，好美。浸在上汤䀆吸精华。好嫰滑。虽然豆腐好吸引但绝冇抢了龙虾的风头。鲜甜美味的龙虾，肉身结实，口感一流。 略兼上汤太浓有点咸。另一主角又登场了，避风塘炒辣蟹。这个好食得停不了口。