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2024-03-10
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大围的围方开了后，街道上的人少了，街道的美食都被人忘记。今天到了街道上的西餐回味一下。二人餐包括了海鲜、餐汤、前菜、主菜(包括一意粉及一肉类)、甜品及饮品，很是丰富，非常吸引。生蚝4只，可加钱到8只或选择白酒青口。今天的是法国生蚝，SIZE大，但肉不厚，味道比较清甜，矿物味及海水味比较轻。酥皮盒田螺，酥皮盒香脆松口，不像是一般的雪藏货，中间放著一些田螺，令整个酥皮盒有不同的口感及层次。鹅肝，香煎过口减少了鹅肝的血骚味，加了一片多士，苹果及果酱，更能带出鹅肝的香味及减少它的油腻感，很完美。蟹肉龙虾汤，龙虾汤用上龙虾熬煮，带有浓郁的龙虾味，加入蟹肉增加口感，份量不多但齿颊留香。带子番茄意粉，香浓番茄煮出的意粉很入味，番茄味与意粉能溶为一体，带子SIZE亦大，有香香的海鲜味，一点也不儿戏。主菜威灵顿牛柳，在家很难自己制作威灵顿牛柳，只有到有信誉的餐厅进食，因为价格相对高而且不易完成。威灵顿牛柳上枱，非常漂亮，酥皮包著半生熟牛柳，见到已经流晒口水，牛柳软身但有咬口，不会太熟太㶶，有足够牛味。包著外层的酥皮增加口感，一流。但如果平时食比较熟既朋友应该要同餐厅讲一声。Berry tiramisu同
二人餐包括了海鲜、餐汤、前菜、主菜(包括一意粉及一肉类)、甜品及饮品，很是丰富，非常吸引。
生蚝4只，可加钱到8只或选择白酒青口。今天的是法国生蚝，SIZE大，但肉不厚，味道比较清甜，矿物味及海水味比较轻。
酥皮盒田螺，酥皮盒香脆松口，不像是一般的雪藏货，中间放著一些田螺，令整个酥皮盒有不同的口感及层次。
鹅肝，香煎过口减少了鹅肝的血骚味，加了一片多士，苹果及果酱，更能带出鹅肝的香味及减少它的油腻感，很完美。
蟹肉龙虾汤，龙虾汤用上龙虾熬煮，带有浓郁的龙虾味，加入蟹肉增加口感，份量不多但齿颊留香。
带子番茄意粉，香浓番茄煮出的意粉很入味，番茄味与意粉能溶为一体，带子SIZE亦大，有香香的海鲜味，一点也不儿戏。
主菜威灵顿牛柳，在家很难自己制作威灵顿牛柳，只有到有信誉的餐厅进食，因为价格相对高而且不易完成。威灵顿牛柳上枱，非常漂亮，酥皮包著半生熟牛柳，见到已经流晒口水，牛柳软身但有咬口，不会太熟太㶶，有足够牛味。包著外层的酥皮增加口感，一流。但如果平时食比较熟既朋友应该要同餐厅讲一声。
Berry tiramisu同Chocolate mousse cake作为甜品作终结，朱古力味浓郁，Berry tiramisu特别，不似坊间一般甜品。
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