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2017-10-14
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El Cerdo 是一间西班牙餐厅，店内的天花色彩缤纷，容易引起街客的注意。 店内的餐桌以高桌为主，长长的吧枱位置能清楚看到厨师们的手艺。 西班牙小碟 (tapas)，因每碟份量不多，食客可亳无顾虑地多点两三款小吃，十分适合眼濶肚窄一族。El Cerdo 的午市餐单亦是以一众小碟当主角，每人自选两碟，另附上一客餐汤或沙律。田园沙律菜蔬款式多，洋葱味带辛辣，成为最抢味的食材。 第一款自选小碟是脆皮猪腩肉配蜂蜜蛋黄酱。猪腩肉脂质夹层清晰可见，口感比预期爽实，没有预期般的油腻。味道方面，空口吃咸味稍重，用以蘸点蜂蜜蛋黄酱吃则刚好。 第二款小碟是腊肉肠芝士鹌鹑蛋迷你汉堡。相比一般汉堡，这客选材明显较特别。在腊肉肠介入下，这个汉堡的整体味道比猪腩肉更咸。汉堡扒依比例变得迷你，吃毕也未能留下深刻印象。反而在汉堡中的一层辣酱，成功为味蕾带来一份刺激及新鲜感。 要数全餐最美味的佳肴，必是后来追加的甜品西班牙炸冬甩配 Nutella 榛子酱。炸冬甩面层满布砂糖，味道甜脆，并带有芳香的玉桂香气。Nutella 榛子酱被适当地煮热，以调较出合适的稠度，伴上冬甩一起置于口中，感觉可口美满！小编既是
El Cerdo 是一间西班牙餐厅，店内的天花色彩缤纷，容易引起街客的注意。
店内的餐桌以高桌为主，长长的吧枱位置能清楚看到厨师们的手艺。
西班牙小碟 (tapas)，因每碟份量不多，食客可亳无顾虑地多点两三款小吃，十分适合眼濶肚窄一族。El Cerdo 的午市餐单亦是以一众小碟当主角，每人自选两碟，另附上一客餐汤或沙律。
田园沙律菜蔬款式多，洋葱味带辛辣，成为最抢味的食材。
田园沙律
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第一款自选小碟是脆皮猪腩肉配蜂蜜蛋黄酱。猪腩肉脂质夹层清晰可见，口感比预期爽实，没有预期般的油腻。味道方面，空口吃咸味稍重，用以蘸点蜂蜜蛋黄酱吃则刚好。
脆皮猪腩肉配蜂蜜蛋黄酱
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第二款小碟是腊肉肠芝士鹌鹑蛋迷你汉堡。相比一般汉堡，这客选材明显较特别。在腊肉肠介入下，这个汉堡的整体味道比猪腩肉更咸。汉堡扒依比例变得迷你，吃毕也未能留下深刻印象。反而在汉堡中的一层辣酱，成功为味蕾带来一份刺激及新鲜感。
腊肉肠芝士鹌鹑蛋迷你汉堡
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要数全餐最美味的佳肴，必是后来追加的甜品西班牙炸冬甩配 Nutella 榛子酱。炸冬甩面层满布砂糖，味道甜脆，并带有芳香的玉桂香气。Nutella 榛子酱被适当地煮热，以调较出合适的稠度，伴上冬甩一起置于口中，感觉可口美满！
西班牙炸冬甩配 Nutella 榛子酱
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小编既是一个馋吃之人，但又无能力吃太多，西班牙的小碟饮食模式正合心意。El Cerdo 在午市也能为食客带来十多款不同风味的小碟，实属一件美事。纵使刚遇上的两道佳馔在味道上还有进步空间，餐厅仍可写进可重访之列，因小编还有很多小碟未试！
[9/10/2017; Mon]
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