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2017-08-02
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Bookmark这餐厅已经几年了, 因为价格问题一直未有要来的冲动。Foodie朋友对此评价非常非常高, 又适逢restaurant week, 于是邀请她与我一同再试!位置真的非常隔涉, 如不是曾在附近番工真的靠google map也未必找到此地还想究竟平时在没有promotion下究竟怎样维持?星期一晚半满座, 餐厅非常昏暗, 环境有种高级典型餐厅感觉, 我认为更像60年代电影的用餐情节由于不好酒, 所以就没有额外点酒。前菜3选一, 个人拣了Tuna Tataki - Seared Tuna Marinated with Ponzu Sauce喜欢表面的食用花令整碟菜更好看!Again, 西班牙菜都是很浓味的, 这道也是, 吞拿鱼估唔到会这样肥美, 加上表面被火灸, 所以鱼油更突出!吞拿鱼的质素很好! 只于Ponzu Sauce个人认为太浓味, 多吃几块吞拿鱼就觉得太咸了如此吞拿鱼能配上柚子味的汁应该会突出, 配上粒粒鱿鱼也增加了口感。以前菜来说份量很足够 - 2-3 个人分享也够!第二款前菜 - Foie Gras Chicken Terrine 超级大堆头 - 份量绝对取胜!由
Foodie朋友对此评价非常非常高, 又适逢restaurant week, 于是邀请她与我一同再试!
位置真的非常隔涉, 如不是曾在附近番工真的靠google map也未必找到此地
还想究竟平时在没有promotion下究竟怎样维持?
星期一晚半满座, 餐厅非常昏暗, 环境有种高级典型餐厅感觉, 我认为更像60年代电影的用餐情节
由于不好酒, 所以就没有额外点酒。
前菜3选一, 个人拣了Tuna Tataki - Seared Tuna Marinated with Ponzu Sauce
喜欢表面的食用花令整碟菜更好看!
Again, 西班牙菜都是很浓味的, 这道也是, 吞拿鱼估唔到会这样肥美, 加上表面被火灸, 所以鱼油更突出!
吞拿鱼的质素很好! 只于Ponzu Sauce个人认为太浓味, 多吃几块吞拿鱼就觉得太咸了
如此吞拿鱼能配上柚子味的汁应该会突出, 配上粒粒鱿鱼也增加了口感。
以前菜来说份量很足够 - 2-3 个人分享也够!
Tuna Tataki
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Tuna Tataki
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第二款前菜 - Foie Gras Chicken Terrine 超级大堆头 - 份量绝对取胜!
由于个人一向不太好Terrine所以只为了别浪费帮友人分享点
鹅肝应该在Terrine入面是没有的, 可能只是在外几点的酱, 所以几乎没有味道
主角鸡肉酱配香脆多士还不错, 鸡肉应该以手切所以还保留口感
但一人也是没可能完成的, 建议4人分享一份
Foie Gras Chicken Terrine
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到主菜环节了! 由于还没有试过Monkfish, 加上想要点轻食, 于是想也不想就点了Monkfish
据知Monkfish日本人是常吃的, 而且是深海鱼, 所以肉质是实净的, 也较少能吃到
西班牙Monkfish做法是以汤煮, 先上4块鱼肉加杂菜, 后再加上以海鲜煮的汤。
先洽一口汤, 颇有鲜味, 后再吃鱼肉, 果然肉质很有口感, 不像吃鱼, 个人几喜欢这种鱼!
要弹的是鱼肉调味不均, 一边好咸, 一边正常, 总是令我感觉吃下许多盐
而且由于冷气太大, 整个汤很快就冷掉, 而遗下的汤油也出哂, 所以唯有放弃。
Suquet
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由于一早已听闻这里的Bikini非常出名, 见主菜不是很大份, 所以追加了一份
可能期望过高, 结果成品也没有令我很兴奋, 火腿咸香不足, 松露也不够香, 只是普通而已
反而在另一西班牙餐厅试过的令我更难忘
Bikini
$135
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另一主菜海鲜饭也到了, 喜欢那种天然橙红色, 和那片薄薄的饭, 一人相信能轻易完成!
红虾和蚬鲜甜非常, 橙红色的米饭吃得出是用了很多海鲜而煮的, 入面也加上很多鱿鱼粒, 煮到好淋, 像肉一样, 所以只是吃饭也好有口感及鲜味!
这种味道真是一试难忘, 难怪当晚很多食客即使只有二人也会叫一整窝饭! (平时a la carte要比这个size大4倍!)
这道菜果然是主打, 为这餐厅挽回不少分数!
Seafood paella
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到甜品时间, 见有chocolate cookies便拣了, 但真是对不起... dessert is really a joke...
或许是我吃不惯西班牙(?)做法 - 这款cookies口感像brownie, 味道是苦苦地有点咸味, 应该以黑朱古力加上大量牛油及盐。
中间的Peanut butter ice cream口感不像雪糕, 花生味是很重的, 但更像是在吃花生酱, 跟曲奇也没有很夹... 所以真的吃了2口就放弃了
Cookie with peanut butter ice cream
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另一甜品Strawberry cake有士多啤梨雪糕, mousse, 两片小蛋糕及点点柠檬sugar cube
由于上一款甜品太差, 这款就更显不错, 不过由于太甜, 最后也吃净了!
Strawberry cake
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餐饮有茶可选, 是以一杯上的, 所以无特别就不评论了!
除了Seafood paella外, 今天的晚餐我是失望的, 也可能期望过高, 也就觉得这餐厅有点overrated。
如有此budget, 我应该会去试其他西班牙菜及fine dining。
题外话/补充资料：
看到有Saturday lunch offer, $288 for 1 Tapas + 1 seafood paella - 大家可以一试
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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