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2017-10-15
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秘制橄榄青橄榄肉质比黑橄榄结实，经厨师腌制后，还是渗透著淡淡酸涩。黑橄榄味道较醇厚；小盘底部还有不能错过的蒜片。我和友人平日不太爱好橄榄，但这道餐前小吃却很惊喜。极上伊比利亚黑毛猪火腿（60个月）每一片「西班牙国宝」黑毛猪都是连有肉和油脂，油分甘香丰腴、味道浓郁。64度蛋烩杂菜茄子、洋葱、青椒、香草，并加入蕃茄酱烩成的杂菜味带微辣，很惹味。把64度糖心蛋与杂菜搅拌后，令整体口感更滑。西班牙海鲜饭 $198青口、大虾、红椒丝、鱿鱼、香草、脆皮猪腩肉等的材料丰富，铺满海鲜饭。大虾爽口；青口虽然细细粒，但很有鲜味；脆皮猪腩肉肥瘦适中；海鲜饭调味佳，很多枱客人也点一份。西班牙焦糖炖蛋 $48炖蛋偏杰身，蛋味浓，并有点橙味和肉桂香。
青橄榄肉质比黑橄榄结实，经厨师腌制后，还是渗透著淡淡酸涩。黑橄榄味道较醇厚；小盘底部还有不能错过的蒜片。我和友人平日不太爱好橄榄，但这道餐前小吃却很惊喜。
极上伊比利亚黑毛猪火腿（60个月）
每一片「西班牙国宝」黑毛猪都是连有肉和油脂，油分甘香丰腴、味道浓郁。
64度蛋烩杂菜
茄子、洋葱、青椒、香草，并加入蕃茄酱烩成的杂菜味带微辣，很惹味。把64度糖心蛋与杂菜搅拌后，令整体口感更滑。
西班牙海鲜饭 $198
青口、大虾、红椒丝、鱿鱼、香草、脆皮猪腩肉等的材料丰富，铺满海鲜饭。
大虾爽口；青口虽然细细粒，但很有鲜味；脆皮猪腩肉肥瘦适中；海鲜饭调味佳，很多枱客人也点一份。
西班牙焦糖炖蛋 $48
炖蛋偏杰身，蛋味浓，并有点橙味和肉桂香。
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