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2025-03-12
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位于观塘骏业街商厦内的「张公子」，是一间以传统粤菜和鲁菜为基础，结合创新元素的精致中菜馆。甫入门口，大型水墨字牌匾和仿石制的收款台映入眼帘，气派十足，环境光猛宽敞，装修雅致，无论是平日用膳、庆祝或宴客都极为适合。「张公子」的招牌菜包括黑毛猪叉烧、艳影虾球、牛肋排、铜锅石爆笋壳鱼汤、龙皇吐雾酒香鲜鲍鱼⋯我选择了以下几道菜式：✨张公子叉烧，选用优质黑毛猪肉烧制，厚切的叉烧，外层微焦，色泽红亮光鲜，蜜汁香甜，肉汁丰富。上枱时仍保持加热，确保每一口都是最佳温度，配白饭更是绝配。✨ 艳影带子厚多士多士香脆而不干，带子的鲜味与多士的脆香完美结合，每一口都充满层次感，让人食到停不下来。✨鲜腐竹蕃茄浸菜苗腐竹滑溜和鲜嫩的白菜苗，搭配清甜的蕃茄同煮，口感清爽，十分解腻。✨碧绿川椒鸡这道菜式鸡肉嫩滑，非常惹味，川椒的香气与辣味恰到好处，食落麻麻辣辣超过瘾😋
「张公子」的招牌菜包括黑毛猪叉烧、艳影虾球、牛肋排、铜锅石爆笋壳鱼汤、龙皇吐雾酒香鲜鲍鱼⋯
我选择了以下几道菜式：
✨张公子叉烧，选用优质黑毛猪肉烧制，厚切的叉烧，外层微焦，色泽红亮光鲜，蜜汁香甜，肉汁丰富。上枱时仍保持加热，确保每一口都是最佳温度，配白饭更是绝配。
✨ 艳影带子厚多士
多士香脆而不干，带子的鲜味与多士的脆香完美结合，每一口都充满层次感，让人食到停不下来。
✨鲜腐竹蕃茄浸菜苗
腐竹滑溜和鲜嫩的白菜苗，搭配清甜的蕃茄同煮，口感清爽，十分解腻。
✨碧绿川椒鸡
这道菜式鸡肉嫩滑，非常惹味，川椒的香气与辣味恰到好处，食落麻麻辣辣超过瘾😋
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