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2017-01-20
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谁说去酒吧一定要喝酒？虽然这天抱病在身，但为了一位准亲人的结婚请帖，还是要务必出席。位于太子的旺角警署后面一道横街，便有数多间清吧的餐厅，和朋友放工后来到这里消磨一下，不太嘈杂，可以静静地倾心事，多好呢。餐厅地方小小，但胜在格局骨子，墙身近天花横梁处放满一整排的各式手工啤酒的吉樽，唔讲都粗略能估计出餐厅以卖手工啤酒为主打。另外，墙上一幅巨型的人像壁画设计，相当特别而鲜明。不过个人稍为不太喜欢餐厅另一处落地玻璃，对出就是后巷，街外的后巷的环境一向都不见得会干净企理，加上晚上还见到有曱由的游走，感觉更毛骨悚然。一坐下，员工便立即递上餐牌和一小客欢迎小食的墨西哥脆片，相当快手。可惜热气的炸物实在当下吃不消，全部落入朋友口中吧。员工见我一开声就声音沙哑，便建议我先叫杯热柠蜜打打底，所以谁说去酒吧一定要喝酒?也充分反映员工对客人的体贴入微。嫦娥朱古力手工啤酒朋友继而再点了一枝手工啤酒，朱古力味和嫦娥究竟有什么关联，小妹真的不得而知。不过偷尝了一口，嗅下去的时候确实充斥著朱古力的甜甜香气，但入口却发现是带有咖啡的果实酸香而非朱古力味道，本身个人也偏好爱饮咖啡多于朱古力味的饮品，所以小妹一试就爱上，
谁说去酒吧一定要喝酒？虽然这天抱病在身，但为了一位准亲人的结婚请帖，还是要务必出席。位于太子的旺角警署后面一道横街，便有数多间清吧的餐厅，和朋友放工后来到这里消磨一下，不太嘈杂，可以静静地倾心事，多好呢。
餐厅地方小小，但胜在格局骨子，墙身近天花横梁处放满一整排的各式手工啤酒的吉樽，唔讲都粗略能估计出餐厅以卖手工啤酒为主打。另外，墙上一幅巨型的人像壁画设计，相当特别而鲜明。不过个人稍为不太喜欢餐厅另一处落地玻璃，对出就是后巷，街外的后巷的环境一向都不见得会干净企理，加上晚上还见到有曱由的游走，感觉更毛骨悚然。
一坐下，员工便立即递上餐牌和一小客欢迎小食的墨西哥脆片，相当快手。可惜热气的炸物实在当下吃不消，全部落入朋友口中吧。
员工见我一开声就声音沙哑，便建议我先叫杯热柠蜜打打底，所以谁说去酒吧一定要喝酒?也充分反映员工对客人的体贴入微。
嫦娥朱古力手工啤酒
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朋友继而再点了一枝手工啤酒，朱古力味和嫦娥究竟有什么关联，小妹真的不得而知。不过偷尝了一口，嗅下去的时候确实充斥著朱古力的甜甜香气，但入口却发现是带有咖啡的果实酸香而非朱古力味道，本身个人也偏好爱饮咖啡多于朱古力味的饮品，所以小妹一试就爱上，要不是这天不能喝酒，必要会尽饮这款手工啤酒，真饮恨呀！
鸭肶珍宝珠($62)
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鸭肶珍宝珠($62)将鸭肶肉拆成丝再和薯蓉堆成个波型去炸，再用竹签固定成珍宝珠，方便易食。外层炸得薄薄且甘香微脆，薯蓉比例比鸭肉为高，故未有尝到鸭肉理应有的膻感，口感大致一贯像吃著薯蓉般绵密细腍，偶然有鸭肉丝的丝丝肉香伴随，若然外层所唧上的芥末忌廉酱能多一点会更惹味吧。
水牛城鸡翼($58)
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水牛城鸡翼($58)一客六件的鸡翼，size中等，不算肥肉，但肉质能保持熟嫩，近骨处的肉皆是熟稔，未见一丝血肉未熟的情况，炸得明显不错。
不过辣酱只停留在表皮，味道香辣，又隐约带点酸甜。拌碟有西芹条和胡萝卜条，醮点自家调制的blue cheese，刺激的咸度，柔和的质感，百般滋味在心头。
蜜糖芥末鸡肉芝士墨西哥卷($62)
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蜜糖芥末鸡肉芝士墨西哥卷($62)分切成三件的墨西哥卷，用上木竹型的吊篮上阵，感觉像茶楼的新派点心造型。外皮煎得微金微脆，又不失带有清淡的面粉香和烟韧软熟的口感，墨西哥卷比想像中包得薄身得多，但里面却包著满满的饀料，鸡肉粒不是很嫩，偏向很有咀嚼感的肉质，混入芝士和蜜糖芥末，既有芝香，又份外微甜微辣，再配上蕃茄碎和杂菜，清新不腻，味道是很多元化而丰富。
慢煮澳洲牛肋骨伴花生忌廉($188)
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原本主菜想点西班牙黑毛猪，可惜是日没有供应，唯有退而求其次点了慢煮澳洲牛肋骨。一整片的牛肋骨巨大可见，色深有如卤水鸭肉。因为慢煮关系，肉质细嫩而容易切开，看到一层层的肉丝真的如鸭肉般被慢烩至纤维化，变得一丝丝的细腻，真会令人错觉误以为是吃著鸭肉而不是牛肋骨呢。
入口带著浓郁的肉香，比较紥实无渣的口感啖啖是肉，非常满足。表面再涂上花生忌廉，令肉香增添多一份花生甜香，虽则两者感觉不太match，但味道却不赖呢。
Chocolate Mousse
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Chocolate Mousse 最后朋友还要多点一份Chocolate Mousse才肯罢休，真的不放我这个病人在眼内呢。朱古力慕丝不单只厚实，而且浓度很重，甜浓芳郁。加上用了可可脆片垫底，大大增加脆度的口感。可惜，朱古力从来不是小妹杯茶，二个人就这么分享一件蛋糕都觉有点甜漏，但必然是朱古力迷的卖飞佛。
Franape Bar & Restaurant (太子)
太子通菜街210号地下
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