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2024-05-02
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Surprisingly high quality Omakase in Kwun Tong🍣🥢🍶..估唔到系观塘，都有一家超水准又出色、环境干净舒服既高质厨师发办×铁板烧😍！呢晚同妈咪享用了一顿很精彩又丰盛既Omakase 料理🍣🥢，食得好开心啊🥳 师傅超好人！bookmarked 下次要再来～每道菜式吃得出厨师们👨🏻🍳 既心思，配搭有创意又精致，食材高质新鲜且好吃喔。成晚同师傅愉快地交流👨🏻🍳，味蕾 & 心情都照顾好😆，今晚真的大满足！ 好尽兴❤️【Omakase】🔹焰月：共20品 $980；🔹烁雨：共23品 $1,480 餐前小食：🔸香脆鳕鱼干、咸香萤光鱿鱼干、爽甜枝豆先付：🔸鲷鱼真子 (超大粒😳）、萤光鱿鱼 (鲜味满满) 配蛋黄酱、水果蕃茄 (清甜) 配芝麻酱季节刺身：🔸岩手县 雪解蚝 养殖场正正系雪山下面，吸收大量矿物质。食落超级新鲜，口感清爽甜。鱼籽亦超级鲜味😍‼️🔸飞鱼伴萝卜丝 & 菜苗 面层洒上炒香鱼籽，最后有青柠垫底能带出阵阵清香，拌匀同吃味道调和很鲜味。🔸野生油甘鱼 (𫚕鱼）炙烧过后，鱼油味更重，油脂香溢出。配以意大利sauce, 味道融和很滋味。🔸爱芝县 象拔蚌
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估唔到系观塘，都有一家超水准又出色、环境干净舒服既高质厨师发办×铁板烧😍！呢晚同妈咪享用了一顿很精彩又丰盛既Omakase 料理🍣🥢，食得好开心啊🥳 师傅超好人！bookmarked 下次要再来～
每道菜式吃得出厨师们👨🏻🍳 既心思，配搭有创意又精致，食材高质新鲜且好吃喔。成晚同师傅愉快地交流👨🏻🍳，味蕾 & 心情都照顾好😆，今晚真的大满足！ 好尽兴❤️
【Omakase】
🔹焰月：共20品 $980；🔹烁雨：共23品 $1,480
餐前小食：
🔸香脆鳕鱼干、咸香萤光鱿鱼干、爽甜枝豆
先付：
🔸鲷鱼真子 (超大粒😳）、萤光鱿鱼 (鲜味满满) 配蛋黄酱、水果蕃茄 (清甜) 配芝麻酱
季节刺身：
🔸岩手县 雪解蚝
养殖场正正系雪山下面，吸收大量矿物质。食落超级新鲜，口感清爽甜。鱼籽亦超级鲜味😍‼️
🔸飞鱼伴萝卜丝 & 菜苗 面层洒上炒香鱼籽，最后有青柠垫底能带出阵阵清香，拌匀同吃味道调和很鲜味。
🔸野生油甘鱼 (𫚕鱼）
炙烧过后，鱼油味更重，油脂香溢出。配以意大利sauce, 味道融和很滋味。
🔸爱芝县 象拔蚌 (食落比较爽甜）
以岩盐 & 柚子皮基本调味，配以独特紫苏花清香。底层有酸甜水云陪衬，最后拌匀同吃很开胃。
🔸赤身 & 中拖罗
夹以沙甸鱼干 & 经拍打香味溢出既紫苏叶，再用紫菜包著同吃。经烟韧过后既double tuna 带著烟熏香 & 紫苏叶既独特香气，味道很特出。
渍物：牛蒡、乔头渍，木鱼花 蒜头 (中段 可清清味蕾喔）
手握寿司：
🔸赤背 (拍打后更爽脆，配以秘制酱汁 & 青柠汁)
🔸池鱼 (配浓味三星渍，一同吃可去腥呢）
🔸石龙鲷 (炙烧后鱼味愈咬愈突出，配以柚子胡椒带微辣）
🔸牡丹虾 (晶莹剔透大虾 配以炙烧过后虾膏，好惹味！）
🔸博多海胆 (日本海胆就是那么清甜，double 份量😍）
手卷：
🔸吞拿鱼蓉手卷 (超级丰富，最后吃个king-size 手卷）
吸物：
🔸鱼汤 (用鱼头 & 鱼骨熬出，味道超浓郁鲜甜）
🔸茶碗蒸蛋 (超级嫩滑可口，充满食材鲜味）
时令果物：
🔸江户蛋糕、香甜士多啤梨、抺茶蕨饼 (精致吸引 最后的甜蜜总结）
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×××[菊月町 ]×××
©观塘鸿图道23号利登中心地下1号舖
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