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2020-05-03
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适逢纪念日，朋友介绍位于红磡九龙海逸君绰酒店的「海云天」正有Promotion， 蟹宴买一送一，于是订枱庆祝一番，也可一解对蟹思念。踏进九龙海逸君绰酒店，门面甚有气派，空间感大，环境宁静而且简洁，感觉很高级，令人心情轻松，很舒适。来餐厅之前都想好吃什么的了，所以我们二话不说点了买一送一的"蟹之约会" ，价钱非常化算$698元有8道菜，而且全都是2人份量，食物、环境都很高质。海云三小碟套餐先来上前菜海云三小碟，有蜜汁叉烧、紫姜青瓜及四喜烤麸。最喜欢四喜烤麸，烤麸及冬菇都很甜美。而叉烧肥瘦适中，也不错。芝士焗蟹盖蟹盖上的蟹饼都焗至金黄色，入口酥脆香口，里面是一丝丝的鲜蟹肉作馅，蟹肉香味突出而不算油腻。蟹肉燕窝羹汤羹热得烫嘴，蟹肉燕窝羹放上丝丝的燕窝，而羹里夹杂著大量一丝丝蟹肉，蟹味浓郁，鲜甜美味。红梅雪地鲜蟹钳卖相十分精美，蟹钳肥大肉厚，真系啖啖肉，雪地即是蛋白，口感嫩滑。星洲黑胡椒蟹 黑胡椒蟹非常吸睛，蟹钳大且多肉，真材实料，绝无欺场，肉质弹牙鲜嫩，蟹壳外面好重黑椒味，也不会过份遮盖咗蟹肉既鲜味。蟹肉灌汤饺蟹肉灌汤饺材料相当丰富，汤底清甜，相信没有味精，不会觉得口渴。鸡油花雕蟹肉伊面味道
踏进九龙海逸君绰酒店，门面甚有气派，空间感大，环境宁静而且简洁，感觉很高级，令人心情轻松，很舒适。
来餐厅之前都想好吃什么的了，所以我们二话不说点了买一送一的"蟹之约会" ，价钱非常化算$698元有8道菜，而且全都是2人份量，食物、环境都很高质。
海云三小碟
套餐先来上前菜海云三小碟，有蜜汁叉烧、紫姜青瓜及四喜烤麸。最喜欢四喜烤麸，烤麸及冬菇都很甜美。而叉烧肥瘦适中，也不错。
海云三小碟
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芝士焗蟹盖
蟹盖上的蟹饼都焗至金黄色，入口酥脆香口，里面是一丝丝的鲜蟹肉作馅，蟹肉香味突出而不算油腻。
芝士焗蟹盖
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芝士焗蟹盖
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蟹肉燕窝羹
汤羹热得烫嘴，蟹肉燕窝羹放上丝丝的燕窝，而羹里夹杂著大量一丝丝蟹肉，蟹味浓郁，鲜甜美味。
蟹肉燕窝羹
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红梅雪地鲜蟹钳
卖相十分精美，蟹钳肥大肉厚，真系啖啖肉，雪地即是蛋白，口感嫩滑。
红梅雪地鲜蟹钳
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星洲黑胡椒蟹
黑胡椒蟹非常吸睛，蟹钳大且多肉，真材实料，绝无欺场，肉质弹牙鲜嫩，蟹壳外面好重黑椒味，也不会过份遮盖咗蟹肉既鲜味。
星洲黑胡椒蟹
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蟹肉灌汤饺
蟹肉灌汤饺材料相当丰富，汤底清甜，相信没有味精，不会觉得口渴。
蟹肉灌汤饺
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鸡油花雕蟹肉伊面
味道不算突出，可接受。
鸡油花雕蟹肉伊面
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蛋白杏仁茶
最后的甜品以蛋白杏仁茶为这一餐画上一个完美既句号。
杏仁茶入口滑溜，不会太甜，很滋润。
蛋白杏仁茶
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总结今晚晚餐，实在物有所值，要是想食到质素到位的蟹宴，海云天是不错的选择。
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