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2024-10-12
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前几日朋友介绍，去咗中环嘅和牛割烹小田试晚市嘅seasonal omakase。成晚个餐单好丰富，款款都几有特色。一开始嚟嘅系日式浓汤，汤底好顺口，淡淡嘅，唔会太抢味。之后上咗炭烧茄子同鱼卵拌鱿鱼配 青瓜西京味噌秋葵，味道层次丰富，茄子炭烧得啱啱好，配埋味噌好特别牛肉系列都唔错，精选牛肉配味噌，昆布，胡麻葱汁，牛肉软嫩，调味好有层次，特别系昆布嘅鲜 味同味噌嘅咸香好夹。最惊喜嘅系酱油虾海胆和牛他他饭，海胆滑溜，和牛好香，同饭一齐食，好 满足🤤自家制番茄肉酱芝士小田和牛汉堡，肉饼嫩滑，配上番茄肉酱嘅酸甜，芝士加埋提升咗成个味 道。主菜嚟咗炭烧夏多布里昂牛里脊，炭烧香气好突出，牛肉口感滑嫩。最后嘅小田和牛蘑菇松露海胆鱼子饭，饭粒烟韧，海胆新鲜，鱼子爆开嘅口感好有趣，仲配埋面 豉汤，成个组合好圆满。甜品豆腐布甸配枫酱，日本柿&红酒啫喱清新解腻，收尾完美成餐饭好满足，食材质素高，每道菜都食得出心思
款都几有特色。
一开始嚟嘅系日式浓汤，汤底好顺口，淡淡嘅，唔会太抢味。之后上咗炭烧茄子同鱼卵拌鱿鱼配 青瓜西京味噌秋葵，味道层次丰富，茄子炭烧得啱啱好，配埋味噌好特别
牛肉系列都唔错，精选牛肉配味噌，昆布，胡麻葱汁，牛肉软嫩，调味好有层次，特别系昆布嘅鲜 味同味噌嘅咸香好夹。最惊喜嘅系酱油虾海胆和牛他他饭，海胆滑溜，和牛好香，同饭一齐食，好 满足🤤
自家制番茄肉酱芝士小田和牛汉堡，肉饼嫩滑，配上番茄肉酱嘅酸甜，芝士加埋提升咗成个味 道。主菜嚟咗炭烧夏多布里昂牛里脊，炭烧香气好突出，牛肉口感滑嫩。
最后嘅小田和牛蘑菇松露海胆鱼子饭，饭粒烟韧，海胆新鲜，鱼子爆开嘅口感好有趣，仲配埋面 豉汤，成个组合好圆满。甜品豆腐布甸配枫酱，日本柿&红酒啫喱清新解腻，收尾完美
成餐饭好满足，食材质素高，每道菜都食得出心思
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