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2024-12-10
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同事问我香港边度最多外国人，我答案一定系中环，繁忙的金融都市人。周末难得有机会去中环街市逛市集，行埋PMQ顺路就去埋我喜欢的中环歌赋街，享受绿洲中的宁静。BEDU 就在转角位，门外墙上好靓的壁画，吃中东菜式为主，渗透着中东游牧民族菜式的色彩。餐厅装修有格调，半开放厨房及吧枱，我最开心系可以欣赏外籍大厨的烹调过程，每一下都干净俐落，就像艺术一样。用上中东香料，全程感受到厨房飘来阵阵浓郁香气，环境气氛都很好。而今日个BRUNCH MENU$395 HKD PER PERSON性价比超高，某些item可以就个人口味upgrade，多款中东特色菜，配搭新鲜出炉自家制中东包。首先系Mezze Platter ，卖相好靓，内容丰富，一盘承载着烟熏鹰嘴豆泥、羊肉、松子仁、香草。鹰嘴豆泥非常顺滑，口感绵密，羊肉食落好香，酱调得好，味道好有层次。配搭热辣辣中东扁包食好夹，扁包十分松软。还有罗马生菜，香浓的黑醋汁，酸甜爽脆，再加上青瓜、蕃茄、红石榴、紫椰菜丝，好食开胃。而前菜我点左鹰嘴豆炸饼，饼炸得外香脆内软嫩，鹰嘴豆食得健康，浓郁豆香味道。搭配厨师自家调制的松子仁香草酱、腌芒果芝麻酱，咸甜比例刚好。蜂蜜
BEDU 就在转角位，门外墙上好靓的壁画，吃中东菜式为主，渗透着中东游牧民族菜式的色彩。餐厅装修有格调，半开放厨房及吧枱，我最开心系可以欣赏外籍大厨的烹调过程，每一下都干净俐落，就像艺术一样。用上中东香料，全程感受到厨房飘来阵阵浓郁香气，环境气氛都很好。
而今日个BRUNCH MENU$395 HKD PER PERSON
性价比超高，某些item可以就个人口味upgrade，多款中东特色菜，配搭新鲜出炉自家制中东包。
首先系Mezze Platter ，卖相好靓，内容丰富，一盘承载着烟熏鹰嘴豆泥、羊肉、松子仁、香草。鹰嘴豆泥非常顺滑，口感绵密，羊肉食落好香，酱调得好，味道好有层次。
配搭热辣辣中东扁包食好夹，扁包十分松软。
还有罗马生菜，香浓的黑醋汁，酸甜爽脆，再加上青瓜、蕃茄、红石榴、紫椰菜丝，好食开胃。
而前菜我点左鹰嘴豆炸饼，饼炸得外香脆内软嫩，鹰嘴豆食得健康，浓郁豆香味道。搭配厨师自家调制的松子仁香草酱、腌芒果芝麻酱，咸甜比例刚好。
蜂蜜烤菲达芝士、番茄干、百里香是店长特别推介，出面好少食到。健康甜蜜的蜂蜜，喜欢以烤制的方式炮制菲达芝士，小煎盆上枱时香喷喷，特别有仪式感。
菲达芝士是希腊传统乳酪，通常用羊奶或羊牛混合奶制成。味道咸香，质地柔软，略带酸味，口感清新。特别适合搭配中东扁包和橄榄油同食。因为佢嘅咸味，加少量番茄干、百里香，增添菜肴风味。
主菜就选择了现场新鲜制的牛肉烤饼，牛肉搓成肉丸形状，混合多款香料腌制再烤，肉质非常鲜嫩，口感弹牙。配搭藜麦沙律，清新健康，还有中东特色乳酪沙律作底，很开胃。
另一个就系羊腿扁豆烩饭、葡萄干、坚果，这个都系招牌菜，羊腿软燸香滑，口味浓郁，上面放了葡萄干、坚果作配搭，很有圣诞树的感觉。羊腿肉经过慢煮后，味道变得特别鲜美，肉香口感好有层次，口感软嫩，加入各种香料，咸香微甜，芳香四溢。而扁豆烩饭够湿润，扁豆吸收羊肉和香料嘅味道，甜味清新，好食有层次感。
最后甜品就系芒果冰沙、时令鲜果、莓果香料，这款甜品是充满中东风味的芒果沙冰，BERRY SPICE 有一点微辣让我大有惊喜，MANGO SORBET 甜度满分，配埋丰富新鲜的生果，口感十足。
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