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2022-10-12
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❀ Aqua #尖沙咀 ❀❗️近来食过最出色嘅一餐 饱览维港景色之高质意日餐厅❗️——————————————————呢间著名嘅意日餐厅最近搬咗去尖沙咀新地标 H Zenter，同样可以欣赏整个维港景色🌃装修就高贵奢华路线，环境更加宽敞，仲设有室外酒吧位置🥂将维港景色饱览无遗。餐厅由意籍大厨及日籍大厨坐镇，所以经常会制作新奇美味卖相精致嘅意日fusion菜式，冲击味蕾🔥。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Beetroot carpaccio (4/5)将红菜头设成片状，装作carpaccio，巧妙地加上羊奶芝士、香橙、黑醋等等，成功将红菜头嘅青草味辟走😆.☞ King crab salad (4/5)将帝王蟹肉堆砌成环状，食到一丝丝嘅蟹肉。再临上清新嘅parsley酱汁，成功吊出蟹肉嘅鲜甜☺️.☞ Beef tataki (4.2/5)入口即溶！薄切加上炸蒜片、香葱，唔会太腻。.☞ Signature tataki platter (4.2/5)用青瓜包住寿司，令到味道更加清新。当中包括有和牛、海胆、左口鱼等等高质鱼生，一次过满足你多个愿望！.☞ Grilled Japanese eggplant den
❗️近来食过最出色嘅一餐 饱览维港景色之高质意日餐厅❗️
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呢间著名嘅意日餐厅最近搬咗去尖沙咀新地标 H Zenter，同样可以欣赏整个维港景色🌃装修就高贵奢华路线，环境更加宽敞，仲设有室外酒吧位置🥂将维港景色饱览无遗。餐厅由意籍大厨及日籍大厨坐镇，所以经常会制作新奇美味卖相精致嘅意日fusion菜式，冲击味蕾🔥。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Beetroot carpaccio (4/5)
将红菜头设成片状，装作carpaccio，巧妙地加上羊奶芝士、香橙、黑醋等等，成功将红菜头嘅青草味辟走😆
Beetroot carpaccio
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☞ King crab salad (4/5)
将帝王蟹肉堆砌成环状，食到一丝丝嘅蟹肉。
再临上清新嘅parsley酱汁，成功吊出蟹肉嘅鲜甜☺️
King crab salad
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☞ Beef tataki (4.2/5)
入口即溶！薄切加上炸蒜片、香葱，唔会太腻。
Beef tataki
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☞ Signature tataki platter (4.2/5)
用青瓜包住寿司，令到味道更加清新。
当中包括有和牛、海胆、左口鱼等等高质鱼生，一次过满足你多个愿望！
Signature tataki platter
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☞ Grilled Japanese eggplant dengaku (4.3/5)
出色嘅烤茄子🍆口感软绵绵入口即化。
加上柚子味噌酱以及果仁，十分入味☺️。
Grilled Japanese eggplant dengaku
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☞ Duck ragù tagliatelle, dark chocolate & ricotta salata cheese (4/5)
有冇试过用黑朱古力制作嘅意粉？
大厨巧妙地用上黑朱古力嘅甘苦配上鸭肉，入口处不奇怪反而异常地夹😍
配上自家制嘅Al dente tagliatelle，完美挂汁！
Duck ragù tagliatelle, dark chocolate & ricotta salata cheese
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☞ Lobster and King crab tortelloni (4.1/5)
好似进化版嘅ravioli，包上龙虾蟹肉，加埋龙虾汁同埋青豆酱，鲜味十足而且口感creamy😚
只系略嫌爱皮厚咗少少🤏，但真系非常特别嘅。
Lobster and King crab tortelloni
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☞ Charcoal grilled black cod marinated with Saikyo miso (4.2/5)
相对传统嘅西京烧鲈鱼，味道就系甜甜地嘅酱油味，但胜在肉质极之滑溜😋
Charcoal grilled black cod marinated with Saikyo miso
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☞ Confit suckling pig (4.3/5)
非常高质，甚至超越多间传统西班牙餐厅嘅suckling pig🤩
外皮非常香脆，但肉质依然多汁嫩滑。
再配上醋渍香梨，减轻油腻感，绝对要试吓！
Confit suckling pig
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☞ Stone grilled Wagyu sirloin & crispy garlic chips (4.2/5)
和牛雪花分布平均，厚薄均匀，轻轻一烧已经将牛脂渗出。
本身已经加上咗海盐黑椒，唔需要额外点酱汁已经美味万分😙
Stone grilled Wagyu sirloin & crispy garlic chips
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☞ aqua's signature tiramisu (4/5)
完全冇谂过系用朱古力波承载住tiramisu，创意卖相满分✨
不过呢一款就Mascarpone cheese 嘅份量比较多，咖啡味唔算太浓。
aqua's signature tiramisu
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✨整体味道: 4.2/5
✨环境装修: 4.5/5
✨服务态度: 3.8/5
✨性价比: 3.8/5
✨再访兴趣: 4/5
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💞整体来讲
餐厅搬迁后环境菜式更有惊喜，水准大大提高🫶🏻虽然价钱不菲，但绝对唔会喺其他地方食到呢啲菜式，所以绝对值得一试，系庆祝嘅好去处💓唯独系餐厅人手比较少，所以服务会相对慢少少，如果能够改善埋呢一点就Perfect！
张贴
