大公館

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🥢润泽素烧鹅$7️⃣8️⃣腐皮素鹅调味还算不错，但份量少。🥢椒盐惹味鸭舌$9️⃣8️⃣椒盐鸭舌炸得香脆适中，再用椒盐调味，效果相当出色。🥢姜葱头抽煎焗走地鸡$2️⃣5️⃣8️⃣用姜葱头抽煎鸡件，鸡件切得比较细件，所以都比较干身，反而爆香咗嘅姜葱吸收晒所有精华最好食😋🥢怀旧锅贴大明虾$2️⃣5️⃣8️⃣虾多士炸得外皮酥脆，虾肉饱满弹牙，食得出用料很新鲜。👍🏻🥢北菇羊肚耳红烧豆腐$1️⃣4️⃣8️⃣羊肚耳的口感脆爽，与嫩滑的豆腐相得益彰，不过芡汁过于浓稠。🥢豆浆杞子黑腐竹浸时蔬$1️⃣4️⃣8️⃣这道豆浆时蔬清新不油腻，浓浓豆浆有豆香，杞子和菜心段的清甜，搭配清新。🥢山珍XO酱干炒牛河$1️⃣6️⃣8️⃣干炒牛河用上XO酱调味去炒，能够衬托出牛肉和河粉的变化，稍欠镬气。🥢特色脆皮京都骨$1️⃣9️⃣8️⃣（本来点了菠萝咕噜肉，但侍应极力推介京都骨）这道特色脆皮京都骨和我预期有所出入。一碟六件放上金箔，看落高贵，但实际上是一片薄薄的猪肉沾粉去炸，炸后确实酥脆，但口感似食炸粉，并不如侍应所说的那么出色。👎🏻🥢金箔怀旧芝麻卷$4️⃣8️⃣菲林卷系儿时回忆，浓浓的黑芝麻味道，不太甜很赞👍🏻🥢蛋白杏仁茶$4️⃣5️⃣x4️⃣杏仁茶相当稀，蛋白份量非常之少而且不够凝结，味道相当甜，失望👎🏻🥢鲜果杨枝甘露$4️⃣