老川皇

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我对四川菜有冇麻呢种元素好有要求，我中意食麻（即花椒的味道）而唔系要好辣（辣椒），第一次去就要试佢个酸菜鱼，我不是名食评家，我只系试过认识的四川人做的酸菜鱼，作为酸菜鱼竟然可以一粒花椒都冇，唔通因为我叫小辣嘅关系就唔俾花椒？但系人家云南x仔米线的麻辣中的小辣都食得出有花椒，点解作为川菜都可以一粒都唔落，失望。撇除呢一点，佢个汤底、鱼和酸菜还算可以。定我要求太高？或者我一直以来对呢道菜的观点系错嘅?有高人请指教。