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2024-11-11
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放假又黎铜锣湾呢边食好野，朋友介绍左间人气居酒屋🏮主打烧海鲜同水产，入到黎好有日本感觉！！▪️前菜$34厨师以沙甸鱼同多春鱼自家制嘅鱼酱，味道咸香浓郁，搭配甘笋、梨肉同青瓜食都好夹▪️矶野浜烧贝类盛合$798 （二人前）有鲍鱼、北寄贝、文蛤同白贝同贵妃贝。北寄贝加入昆布清汤一齐烧，汤汁带鲜味。鲍鱼师傅拎出黎仲好生猛，建议配柚子胡椒酱食，肉质弹牙。文蛤就咁烧都食到天然盐味。贵妃贝则以清酒煮，入口甘甜▪️小鲷刺身$588小鲷刺身绝对系食师傅刀工！刺身处理得好好，摆盘非常华丽，颜色雪白清透，薄切鲷鱼入口甘甜，够新鲜▪️海胆炸豆腐$188豆腐外层炸得香口，配上海胆入口滑嫩，外型小巧精致▪️盐烧白鳝$168烧白鳝肉质结实，口感爽弹，鱼肉肥美皮脆▪️炸鱼骨$20店员推介将鲷鱼骨油炸，金黄香脆，佐酒一流～▪️白蚬汤$52鱼身可以加落白蚬汤一齐煮，汤底清甜
放假又黎铜锣湾呢边食好野，朋友介绍左间人气居酒屋🏮主打烧海鲜同水产，入到黎好有日本感觉！！
▪️前菜$34
厨师以沙甸鱼同多春鱼自家制嘅鱼酱，味道咸香浓郁，搭配甘笋、梨肉同青瓜食都好夹
▪️矶野浜烧贝类盛合$798 （二人前）
有鲍鱼、北寄贝、文蛤同白贝同贵妃贝。北寄贝加入昆布清汤一齐烧，汤汁带鲜味。鲍鱼师傅拎出黎仲好生猛，建议配柚子胡椒酱食，肉质弹牙。文蛤就咁烧都食到天然盐味。贵妃贝则以清酒煮，入口甘甜
▪️小鲷刺身$588
小鲷刺身绝对系食师傅刀工！刺身处理得好好，摆盘非常华丽，颜色雪白清透，薄切鲷鱼入口甘甜，够新鲜
▪️海胆炸豆腐$188
豆腐外层炸得香口，配上海胆入口滑嫩，外型小巧精致
▪️盐烧白鳝$168
烧白鳝肉质结实，口感爽弹，鱼肉肥美皮脆
▪️炸鱼骨$20
店员推介将鲷鱼骨油炸，金黄香脆，佐酒一流～
▪️白蚬汤$52
鱼身可以加落白蚬汤一齐煮，汤底清甜
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