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2024-08-22
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同朋友好耐冇食过好野喇之前bookmark左一直想食既铁板烧今日一于出佐敦食龙亭个门口好隐蔽, 差少少睇唔到好彩有个大霓虹灯招牌挂起左我同朋友就拣左季节厨师发板$788果个套餐入面包括左七道菜, 开始前, 厨师都有问我地有咩系食,有咩要求等等, 好细心沙律烟三文鱼沙律用上烟三文鱼包住新鲜沙律菜,个意大利黑醋汁非常香,酸甜度刚刚好伴碟方面有带酸甜既龙珠果同蕃茄仔烟三文鱼上面仲有鱼子酱点缀,口感丰富前菜兰王蛋伴松露鱼子酱揽拌当豆腐花食用, 好香浓香滑海鲜方面当晚有5款选择分别有带子, 扇贝,东星班,白鳝,鲍鱼咁每个套餐可挑选2款扇贝厨师用上左黑松露加牛油去煎香而且冇overcook, 生熟度岩岩好带子煎到外脆内嫩,鲜甜多汁搭配埋鱼子作调味,垫底个意大利黄瓜吸引哂精华,好鲜甜鲍鱼煎得刚刚好,鲍鱼新鲜,食落口感爽弹配埋炒香左既蒜蓉响面白鳝呢个厨师话系属于佢地既招牌菜果然！白鳝煎到外脆,鱼肉好弹牙, 鱼皮脆卜卜完全唔腥同埋冇泥味, 必食而最特别系个蝶豆花海盐泡泡点落去真系咸咸地, 能够再带出海鲜既鲜味,好睇又好食澳洲牛柳粒我同朋友一样都拣左牛,分别系3成同5成熟而厨师都做到我地既要求每粒牛柳都带
之前bookmark左一直想食既铁板烧
今日一于出佐敦食
龙亭个门口好隐蔽, 差少少睇唔到
好彩有个大霓虹灯招牌挂起左
我同朋友就拣左季节厨师发板$788果个套餐入面包括左七道菜, 开始前, 厨师都有问我地有咩系食,有咩要求等等, 好细心
沙律
烟三文鱼沙律
用上烟三文鱼包住新鲜沙律菜,
个意大利黑醋汁非常香,酸甜度刚刚好
伴碟方面有带酸甜既龙珠果同蕃茄仔
烟三文鱼上面仲有鱼子酱点缀,口感丰富
前菜
兰王蛋伴松露鱼子酱
揽拌当豆腐花食用, 好香浓香滑
海鲜方面当晚有5款选择
分别有带子, 扇贝,东星班,白鳝,鲍鱼
咁每个套餐可挑选2款
扇贝
厨师用上左黑松露加牛油去煎香
而且冇overcook, 生熟度岩岩好
带子
煎到外脆内嫩,鲜甜多汁
搭配埋鱼子作调味,垫底个意大利黄瓜吸引哂精华,好鲜甜
鲍鱼
煎得刚刚好,鲍鱼新鲜,食落口感爽弹
配埋炒香左既蒜蓉响面
白鳝
呢个厨师话系属于佢地既招牌菜
果然！
白鳝煎到外脆,鱼肉好弹牙, 鱼皮脆卜卜
完全唔腥同埋冇泥味, 必食
而最特别系个蝶豆花海盐泡泡
点落去真系咸咸地, 能够再带出海鲜既鲜味,
好睇又好食
澳洲牛柳粒
我同朋友一样都拣左牛,分别系3成同5成熟
而厨师都做到我地既要求
每粒牛柳都带有焦香, 满满既肉汁,好juicy
可以点伴碟既竹炭盐同埋餐厅自己磨既Wasabi一齐食,个wasabi 因为系新鲜手磨关系,完全冇攻鼻感觉,连一块蒜片夹埋一齐食
好快同朋友就清左碟
同埋伴碟既樱桃萝卜整到蘑菇咁,相当可爱呢
菊花豆腐白面豉汤
极度浓郁既猪骨昆布豆腐汤
豆腐切到一丝丝, 系刀工同心机之作
不过略嫌觉得有少少咸
黑松露海鲜炒饭
铁板烧我最期待既就系炒饭
望住个厨师将白饭炒到金黄色既过程
今次呢度个炒饭好足料, 见到厨师不停加配菜,先用上左几只兰王蛋,再加左海胆酱,黑松露,然后上碟后仲加左三文子籽同鲜虾
炒饭食落有焦脆感,每粒都炒到好干身
后悔冇request 要多小小饭
最后上埋个甜品
紫薯雪糕配大马士革玫瑰
味道食落去唔会话太甜,而且带有好香浓既紫薯味,但最得意嘅都系D份子粉理既爆珠,咬开卜一声,入面就有好似红豆沙咁味道,有趣过瘾
麒麟生啤$88杯
仲做紧买二送一
同朋友已经食完之制,厨师仲好好咁叫我地坐底慢慢饮埋再送赠果一杯先走
张贴
