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2024-10-29
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位于九如坊，地方比较偏僻，但入到店入又系另一个世界，木系简约日本风味，感觉很特别的omakase。隐世大厨先附上静冈县小番茄🍅等我地开下胃先😉，再有比较名贵的伊势海老 + 海老头内的膏配岩盐，哗！系正🫰🏻食到舔舔脷😋。下一道菜是日本生蚝🦪赤穗，size不算大，但好新鲜好甜😍。鲣鱼配生洋葱🧅，鱼比较重味，口感又几特别👍🏻。黎紧的一道菜又系未试过，鱼喜 ，将条鱼千切（切到鱼骨都都唔见，食左骨都无问题） 配试梅汁，又真系几好食🤤。寿司方面：日本赖尿虾寿司🍣，赖尿虾本身外壳都比较难拆，而家师父可以完整一旧上枱，系劲。日本北寄贝寿司🍣，食前师傅拍打一下，睇到都知新鲜👍🏻。伊豆金目鲷寿司🍣油份多，但不油腻，饱满口感😋。中拖罗寿司🍣入口溶化，我致爱😋。赤陆寿司🍣好弹牙油份 丰富口感。海胆手卷🤓好甜好鲜好好味，好想再食多份🤤。整体嚟讲，都系无得输，期待下一次😉😉😉
隐世大厨先附上静冈县小番茄🍅等我地开下胃先😉，再有比较名贵的伊势海老 + 海老头内的膏配岩盐，哗！系正🫰🏻食到舔舔脷😋。下一道菜是日本生蚝🦪赤穗，size不算大，但好新鲜好甜😍。鲣鱼配生洋葱🧅，鱼比较重味，口感又几特别👍🏻。黎紧的一道菜又系未试过，鱼喜 ，将条鱼千切（切到鱼骨都都唔见，食左骨都无问题） 配试梅汁，又真系几好食🤤。
寿司方面：
日本赖尿虾寿司🍣，赖尿虾本身外壳都比较难拆，而家师父可以完整一旧上枱，系劲。日本北寄贝寿司🍣，食前师傅拍打一下，睇到都知新鲜👍🏻。伊豆金目鲷寿司🍣油份多，但不油腻，饱满口感😋。中拖罗寿司🍣入口溶化，我致爱😋。赤陆寿司🍣好弹牙油份 丰富口感。海胆手卷🤓好甜好鲜好好味，好想再食多份🤤。
整体嚟讲，都系无得输，期待下一次😉😉😉
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