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2025-01-18
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今晚去嘅呢间餐厅，我以前系附近返工成日过嚟食lunch架，今日突然谂起呢度就一于过嚟食晚饭啦😋刺身盛 🐟🦪🍣呢个刺身盛好丰富，所有刺身都系师傅精选，新鲜到爆🤩室津蚝🦪 肉质肥美清爽，带有海水鲜甜味道甲乌贼🦑 即系系墨鱼，切得薄薄透明，咬落去软糯鲜甜带子夹海胆🧡 带子鲜嫩，配搭浓郁嘅海胆，味道丰富而且一啲腥味都冇够晒新鲜😋吞拿鱼🐟 即日新鲜到港即开🔪一啲酸味都冇，证明前期处理得好好，来货有质素🤤赤身：色泽鲜艳，肉质细腻；中拖罗同大拖罗则系肥美嘅代表，油脂一啖比一啖更香🤤自家制厚烧玉子💛烧玉子食得出啖啖嘅高汤味，配上旁边嘅酱油萝卜蓉，令玉子味道更清新更有层次😋芫荽墨鱼棒 🐙 呢个墨鱼棒系师傅手打，本以为混入咗芫荽会好重味，但估唔到唔会之余仲令墨鱼棒味道冇咁单一😋蕃茄豚肉卷串 🍅🐖蕃茄同豚肉搭配得恰到好处，肉质鲜嫩，蕃茄的酸甜味道平衡返猪肉嘅油腻感，令整串更加开胃😋明太子翠肉瓜 💚清新爽口，明太子的香味同翠肉瓜嘅脆口感好搭，食串烧就系要味道够浓🤤烧牛小排 🥩 牛小排烧得刚好，肉质鲜嫩，外面微焦内里仍保持粉粉嫩嫩🩷田乐豆腐 💛豆腐外脆内嫩，搭配自家调制嘅田乐面豉酱，味道特别更添风味。爆炒鸡
刺身盛 🐟🦪🍣
呢个刺身盛好丰富，所有刺身都系师傅精选，新鲜到爆🤩
室津蚝🦪 肉质肥美清爽，带有海水鲜甜味道
甲乌贼🦑 即系系墨鱼，切得薄薄透明，咬落去软糯鲜甜
带子夹海胆🧡 带子鲜嫩，配搭浓郁嘅海胆，味道丰富而且一啲腥味都冇够晒新鲜😋
吞拿鱼🐟 即日新鲜到港即开🔪一啲酸味都冇，证明前期处理得好好，来货有质素🤤
赤身：色泽鲜艳，肉质细腻；中拖罗同大拖罗则系肥美嘅代表，油脂一啖比一啖更香🤤
自家制厚烧玉子💛
烧玉子食得出啖啖嘅高汤味，配上旁边嘅酱油萝卜蓉，令玉子味道更清新更有层次😋
芫荽墨鱼棒 🐙
呢个墨鱼棒系师傅手打，本以为混入咗芫荽会好重味，但估唔到唔会之余仲令墨鱼棒味道冇咁单一😋
蕃茄豚肉卷串 🍅🐖
蕃茄同豚肉搭配得恰到好处，肉质鲜嫩，蕃茄的酸甜味道平衡返猪肉嘅油腻感，令整串更加开胃😋
明太子翠肉瓜 💚
清新爽口，明太子的香味同翠肉瓜嘅脆口感好搭，食串烧就系要味道够浓🤤
烧牛小排 🥩
牛小排烧得刚好，肉质鲜嫩，外面微焦内里仍保持粉粉嫩嫩🩷
田乐豆腐 💛
豆腐外脆内嫩，搭配自家调制嘅田乐面豉酱，味道特别更添风味。
爆炒鸡横隔膜
鸡横隔膜炒得爽口弹牙，味道浓郁，配埋甜甜嘅洋葱一齐食，绝对系个人最爱😍
浓汤虾乌冬 🍜
最后呢碗汤底自家制嘅虾乌冬，虾味浓郁，配上新鲜虾，温暖又满足🥰
呢间居酒屋位于尖东，系度开咗二十年架啦，食完呢餐完全明白，菜式都系用心制作唔系求其用现成货，来货更系精心挑选，果然能够系呢度屹立咁耐，一定有过人之处🩷
🤑 人均消费：～$780
🤩 推荐指数：9 / 10
📍 餐厅资料：沃川自家料理 (尖沙咀)
尖沙咀么地道75号南洋中心UG楼5-8号舖
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