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2023-08-05
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餐厅位于尖沙咀九龙酒店地库，室内装潢以木色为主调，暖光灯饰营造出神秘沉稳的感觉。餐厅还有日本特色的改良版榻榻米座位，有开放式炉端烧吧枱、鱼生吧及主厨餐桌，客人可以直接观赏厨师料理制作过程！
精选刺生
3款刺生都十分爽甜～炙烧风味刺身他他
首先，十分少见少见刺身他他会炙烧，而且是职员即场用火枪把刺身他他表面烧到焦香，随即就散发出火炙香味。这款刺生他他包含了3款鱼肉（吞拿鱼、三文鱼等），口感本身软腍入口即融，加上表面微微火炙，更带出鱼油香味。配搭上滑溜浓郁蛋汁和紫菜，层次感更加丰富。厚扬日本豆腐以高温油炸而成的炸豆腐，表面香脆，内里豆腐仍然嫩滑。入口不太油腻，而且十分清新。味噌豚肉朴叶烧
带有少少肥肉的豚肉肉质细嫩烟靭，用上朴叶烧，保存豚肉温度，同时令味噌香味慢慢传送到豚肉，而且口味不会太浓。
西京烧银鳕鱼骨比起银鳕鱼扒，肉的比例较少，但在鱼骨附近的鱼肉十分嫩滑，充满鱼油甘香。烧饭团-明太子外层饭焦香脆，内里明太子馅带微微辛香感，饭粒亦都粒粒分明，入口还有点酱油甜味。关东煮
关东包括了萝卜、蒟蒻、竹轮、日式鱼豆腐、年糕福袋、海鲜棒等。每一种食材都完全吸引了汤底等甜味，暖暖的关东煮作为主食
精选刺生
3款刺生都十分爽甜～
炙烧风味刺身他他 首先，十分少见少见刺身他他会炙烧，而且是职员即场用火枪把刺身他他表面烧到焦香，随即就散发出火炙香味。这款刺生他他包含了3款鱼肉（吞拿鱼、三文鱼等），口感本身软腍入口即融，加上表面微微火炙，更带出鱼油香味。配搭上滑溜浓郁蛋汁和紫菜，层次感更加丰富。
厚扬日本豆腐
以高温油炸而成的炸豆腐，表面香脆，内里豆腐仍然嫩滑。入口不太油腻，而且十分清新。
味噌豚肉朴叶烧 带有少少肥肉的豚肉肉质细嫩烟靭，用上朴叶烧，保存豚肉温度，同时令味噌香味慢慢传送到豚肉，而且口味不会太浓。
西京烧银鳕鱼骨比起银鳕鱼扒，肉的比例较少，但在鱼骨附近的鱼肉十分嫩滑，充满鱼油甘香。
烧饭团-明太子
外层饭焦香脆，内里明太子馅带微微辛香感，饭粒亦都粒粒分明，入口还有点酱油甜味。
关东煮 关东包括了萝卜、蒟蒻、竹轮、日式鱼豆腐、年糕福袋、海鲜棒等。每一种食材都完全吸引了汤底等甜味，暖暖的关东煮作为主食实在
特制麻糬雪糕三文治🥪
这个甜品好有惊喜，以香脆温暖法包，中间夹了抹茶雪糕和烟韧麻糬，一啖就可以试到2种口感～
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