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2019-01-15
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想不到在这一条小街竟然会出现一间出色的大排小档!露天的大排档范围不大,只能摆到数张小台,但环境尚算企理干净,绝对是大排档的特色之处。现时香港也所剩无几了。上菜的速度是有点慢,幸好味道上都很有惊喜,所以也很易平复到内心的燥郁,加上员工的礼貌与体贴,绝对值得再回来的。椒盐类食品值得推介,点了一个椒盐九肚鱼,面粉的份量沾很少,油温应该很高,所以炸出来十分酥香,而且半点油感都没有,高技术表现!外酥内软滑,加上炸香的蒜粉,十分味美!唯一失望的是椒盐粉有很多味精成份,如果可以改良去掉味精成份便100分了。油盐水煮蚬,很足料!蚬是大蚬来的,所以肉质肥美又鲜甜!蒜蓉炒油麦菜够火喉,味道刚刚好,菜式简单,但绝不马虎。啫啫鸡煲也很美味,鸡肉嫩滑入味,猪润新鲜,味道浓郁,重点是个煲很热,小心烫到!姜葱鱼云煲很香!味道当然也不用多讲,就是一流!期待下次再来!
露天的大排档范围不大,只能摆到数张小台,但环境尚算企理干净,绝对是大排档的特色之处。
现时香港也所剩无几了。
上菜的速度是有点慢,幸好味道上都很有惊喜,所以也很易平复到内心的燥郁,加上员工的礼貌与体贴,绝对值得再回来的。
椒盐类食品值得推介,点了一个椒盐九肚鱼,面粉的份量沾很少,油温应该很高,所以炸出来十分酥香,而且半点油感都没有,高技术表现!外酥内软滑,加上炸香的蒜粉,十分味美!唯一失望的是椒盐粉有很多味精成份,如果可以改良去掉味精成份便100分了。
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油盐水煮蚬,很足料!蚬是大蚬来的,所以肉质肥美又鲜甜!
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蒜蓉炒油麦菜够火喉,味道刚刚好,菜式简单,但绝不马虎。
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啫啫鸡煲也很美味,鸡肉嫩滑入味,猪润新鲜,味道浓郁,重点是个煲很热,小心烫到!
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姜葱鱼云煲很香!味道当然也不用多讲,就是一流!
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期待下次再来!
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