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2019-01-15
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想不到在这一条小街竟然会出现一间出色的大排小档！露天的大排档范围不大，只能摆到数张小台，但环境尚算企理干净，绝对是大排档的特色之处。现时香港也所剩无几了。上菜的速度是有点慢，幸好味道上都很有惊喜，所以也很易平复到内心的燥郁，加上员工的礼貌与体贴，绝对值得再回来的。椒盐类食品值得推介，点了一个椒盐九肚鱼，面粉的份量沾很少，油温应该很高，所以炸出来十分酥香，而且半点油感都没有，高技术表现！外酥内软滑，加上炸香的蒜粉，十分味美！唯一失望的是椒盐粉有很多味精成份，如果可以改良去掉味精成份便100分了。油盐水煮蚬，很足料！蚬是大蚬来的，所以肉质肥美又鲜甜！蒜蓉炒油麦菜够火喉，味道刚刚好，菜式简单，但绝不马虎。啫啫鸡煲也很美味，鸡肉嫩滑入味，猪润新鲜，味道浓郁，重点是个煲很热，小心烫到！姜葱鱼云煲很香！味道当然也不用多讲，就是一流！期待下次再来！
露天的大排档范围不大，只能摆到数张小台，但环境尚算企理干净，绝对是大排档的特色之处。
现时香港也所剩无几了。
上菜的速度是有点慢，幸好味道上都很有惊喜，所以也很易平复到内心的燥郁，加上员工的礼貌与体贴，绝对值得再回来的。
椒盐类食品值得推介，点了一个椒盐九肚鱼，面粉的份量沾很少，油温应该很高，所以炸出来十分酥香，而且半点油感都没有，高技术表现！外酥内软滑，加上炸香的蒜粉，十分味美！唯一失望的是椒盐粉有很多味精成份，如果可以改良去掉味精成份便100分了。
椒盐九肚鱼
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椒盐九肚鱼
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油盐水煮蚬，很足料！蚬是大蚬来的，所以肉质肥美又鲜甜！
油盐水煮蚬
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蒜蓉炒油麦菜够火喉，味道刚刚好，菜式简单，但绝不马虎。
蒜蓉油麦菜
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啫啫鸡煲也很美味，鸡肉嫩滑入味，猪润新鲜，味道浓郁，重点是个煲很热，小心烫到！
啫啫鸡煲
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姜葱鱼云煲很香！味道当然也不用多讲，就是一流！
姜葱鱼云煲
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期待下次再来！
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