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2018-04-06
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是日跟友人来到了三圣叹海鲜，姐我戒牛也不好肉，唯有菜和海鲜才是每天要吃到的，于是满心欢喜的跟著友人们在三圣海鲜街选海鲜、讨论烹调方法等等。先上的是花甲白汁煮乌冬，由于白酒忌廉汁味道太过霸道了，很可惜盖过了花甲的鲜味，又幸好乌冬与白汁出奇地配合，所以结论是白汁煮乌冬是出色的。接著上菜的是花竹虾刺身，为什么冷盘不是头一道菜呢但真要赞赏这花竹虾肉爽鲜甜(主要是赞好海鲜店的来货)，配上酒家自家制的酱汁OISHII冷盘过后又是热盘汤品，汤料十足包括鱼、蚬、濑尿虾、番茄薯仔底，鲜味到不得了的啊~~~ 番茄薯仔底是店家推介的，搭配度高达90%，姐我都喝了两碗呢。其实之前从没想过会直接将那么一大袋的海鲜直接煲汤的，因为始终是有点浪费的感觉，于是我们都不由自主地吃起「汤渣」来，还是津津有味地吃这个是姜葱鲍鱼香喷喷的，好吸引啊。果皮蒸鲍鱼吃得太多有点厌闷了，而这个惹味有镬气，妹仔肚的还可以吃下那些又大又甜的葱，也很入味的啊！去年秋天并没有吃到季节限定的大闸蟹，于是我们来个羔蟹解千仇... 盐油焗奄仔蟹，啖啖都系羔啊(也是卖家出品优良的原故啦)，虽然每年农历七、八月才是奄仔蟹的当造期，但这天吃到的也还不错
先上的是花甲白汁煮乌冬，由于白酒忌廉汁味道太过霸道了，很可惜盖过了花甲的鲜味，又幸好乌冬与白汁出奇地配合，所以结论是白汁煮乌冬是出色的。
白酒忌廉煮花甲乌冬底
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接著上菜的是花竹虾刺身，为什么冷盘不是头一道菜呢但真要赞赏这花竹虾肉爽鲜甜(主要是赞好海鲜店的来货)，配上酒家自家制的酱汁OISHII
花竹虾刺身
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冷盘过后又是热盘汤品，汤料十足包括鱼、蚬、濑尿虾、番茄薯仔底，鲜味到不得了的啊~~~ 番茄薯仔底是店家推介的，搭配度高达90%，姐我都喝了两碗呢。其实之前从没想过会直接将那么一大袋的海鲜直接煲汤的，因为始终是有点浪费的感觉，于是我们都不由自主地吃起「汤渣」来，还是津津有味地吃
海鲜汤
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这个是姜葱鲍鱼香喷喷的，好吸引啊。果皮蒸鲍鱼吃得太多有点厌闷了，而这个惹味有镬气，妹仔肚的还可以吃下那些又大又甜的葱，也很入味的啊！
姜葱鲍鱼
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去年秋天并没有吃到季节限定的大闸蟹，于是我们来个羔蟹解千仇... 盐油焗奄仔蟹，啖啖都系羔啊(也是卖家出品优良的原故啦)，虽然每年农历七、八月才是奄仔蟹的当造期，但这天吃到的也还不错啊，而且这个咸中带鲜甜，个人认为如非其胆固醇奇高，我们每人可以吃到1-2只。
盐油焗奄仔蟹
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酒家环境一般般啦，但煮功及此价钱绝对是值得一试的
题外话/补充资料：
只计酒家加功费(或加配料底，如番茄薯仔、乌冬)、饮料、一碟炒菜，每人不到200元。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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